2014年10月のメニュー

2014年10月メニュー


1.パン・オ・コンプレ100(中種法)

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小麦粉を丸ごと挽いた全粒粉は、ビタミンや食物

繊維が小麦の約5倍。普段は小麦に混ぜて使うことの

多い粉ですが、今回は100%全粒粉を使いパンを焼

きます。

100%は膨らまないのでは?というイメージもあ

りますが、あるものをいれることによって変化が!?

・・そのままでも、焼いても、サンドイッチにしても

香ばしい美味しさです。

原材料:白神こだま酵母、全粒粉、塩、砂糖

                         

 

2.オレンジティーのイングリッシュマフィン

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香り高い紅茶の葉とオレンジピールを練り

込んだ生地で、イングリッシュマフィンを作り

ました。今回は型も手作りするため専用の型が

無くても、ご自宅できれいな形のマフィンがで

きます。お休みの日の朝食やランチに、ぜひ作

っていただきたい一品です。

原材料:白神こだま酵母、強力粉、砂糖、塩、紅茶、

オレンジピール、卵、バター、アーモンド

 

日程:お子さま連れデイ:10月8、9、25、27,28

大人デイ:10月10,11、14,15、21,22,23,24,

料金:4000円  定員:4名様まで(3名以上で貸切可)

ご予約お待ちしております! メール:yuknifty.com           

 

 

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