2015年１月のメニュー
１．パン・ド・ミー（中種法）
パンドミーとはパンの中身という意味。その名の通り、フランスパンの
中身のような柔らかで風味豊かな食パンです。
今回は一次発酵を長めにとり、絹のようなしっとりきめ細やかで、
香り豊かな食パンを目指します。一味違った美味しさに出会えることでしょう。
原材料：小麦粉、白神こだま酵母、砂糖、塩、牛乳、
コンパウンドマーガリン
２.日本酒ときなこの酵母シフォン
白神こだま酵母を入れたシフォンケーキ。今回はお正月らしく、
日本酒ときな粉を加えて焼きあげます。
相性の良い両者はとても香りがよく、甘さひかえめでとても上品。
普段、日本酒を飲まない方もこのケーキなら・・とわざわざオーダー
される方もいらっしゃるほどです。
ぜひご賞味下さい。
原材料：小麦粉、白神こだま酵母、砂糖、卵、きなこ、
日本酒
日程：お子さま連れデイ：１月８、９、１０、２７、２８
大人デイ：１月１３，１４、１５、１６、２０、２１、２３、２４、２６
料金：４０００円
定員：４名様まで（３名以上でどの日程も貸切可）
ご予約お待ちしております！
