2017年１月のメニュー
１・黒豆ときなこのリュスティック（低温長時間法）
生地を成形せず切りっぱなしの形で焼くリュス
ティック。少ない酵母でじっくり時間をかけて生
地を作り、中にはほんのり甘い黒豆しぼりときな
粉を入れました。
なんと今回は、打ち粉をきな粉に変えて作ります！
他に類を見ない、和風のリュスティックです。
原材料：白神こだま酵母、準強力粉、塩、黒豆しぼり、きな粉
２・ごはんで中華まん（ストレート法）
この時期、コンビニを賑わせている中華まん。教室でも何度か登場
しているメニューですが、今回は白米を加えて生地を作ります。すると
生地はでんぷん効果でもっちり、冷めても固くなりません。
ぜひ味わって頂きたい一品です。
原材料：白神こだま酵母、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ショートニング、あんこ、
ひき肉、ねぎ、タケノコ、シイタケ
日程：お子さま連れデイ：１月１１、２７，２８
大人デイ：１月１２、１３、１６、１７、１８、１９、２１、２３、２４，２５
料金：５０００円 定員：４名様まで（３名以上でどの日程も貸切可）
ご予約は11月３０日より。お待ちしております！
メール：yu３k＠nifty.com ＨＰ：http://petitbon.jp
携帯：０９０９３９５７６９５ 自宅：０３３７７９３２１９
