シュトーレンの準備

今年のシュトーレンはコーヒー味です。
なかにはほろ苦い生地、コーヒー豆、ラム酒漬けドライフルーツとナッツ、ローマジパンが入ります。
 
マジパンは初めてですが、自分で作るととても美味しいです。
 
今日は半日かけて、40キロの具材を漬けました。ナッツはローストしてかです。
今年のドライフルーツは、オイルコーティング無しを選んだので、洗う手間は省けました!
 
来月より予約受付ますので、どうぞよろしくお願い致します。
 
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白神こだま酵母のパン教室 ルプチボヌール 岡田友美佳