白神こだま酵母のパンはなぜ甘く感じるの？

白神こだま酵母には、トレハロースという自然界に存在する糖分を豊富にもっています。

少ない砂糖で自然な甘味のパンになり、油脂や添加物を加えなくても
しっとりとやわらかく焼きあがります。