10月のレッスンが終わり、はやくも11月の準備です。

 

　一番頭を悩ませたのが、コーヒーシートの折り込みパン。

 

まずシート。レンジで作りますが、固すぎても柔らかすぎ

てもダメ。10回くらい作り、やっとコツがつかめました。

 

それから、そのシートを何回折り込んだらちょうどいいのか・・？

 

写真は、折り込み数がことなる二種類。折り込みが少ないと

生地が支えきれずぼてっとした仕上がりに・・。

 

 

あとは、抹茶バージョン。基本コーヒーですが、苦手な方

ご連絡ください。同じレシピで抹茶できます。

 

 

そんなこんなで作り続けた一週間。ようやく完成し、テーブル

のイメージも決まりました。（インスタ風（笑））

フォカッチャも、めちゃくちゃおいしいんですよ！

 

 

　ぜひ楽しみにいらして下さいね。土曜もまだまだ空きがあります。

お待ちしております。