■生年月日：1975年生まれ
■趣 味：料理、パン、お菓子作り、マラソン、読書、映画、演劇(役者)
■出身地：静岡県浜松市
■経 歴：

2004年8月　河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催

2007年７月　サラパン教室師範取得

2009年9月　品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始

2011年７月　食育指導士、サラパン教室米粉コース師範を取得

2011年12月　ル・コルドン・ブルー　首席卒業

2012年4月　転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室ル・プチ・ボヌール」開始

2019年5月　オンライン講座初級編開始

2020年3月　単発のオンラインレッスン開始

2021年2月 オンラインサロン「ゆみパン劇場・今日何つくる？」開始

2021年7月　講師養成講座開始

2023年７月　江戸川区へ転居「白神こだま酵母のパン教室ル・プチ・ボヌール」再開

私がパン作りをはじめたのは娘が１歳のとき。

市販のパンの添加物の多さに圧倒され、「できるだけ添加物のないパンを食べさせたい」と思ったのがきっかけでした。

最初は自己流のため失敗することも多くありましたが、子供たちが嬉しそうにパンをほおばる姿にとても幸せを感じました。

やがてもっと本格的に学びぼうと、白神こだま酵母の学校（サラ秋田白神）で師範を取得、フランスの専門学校（ル・コルドン・ブルー）を首席卒業し、2009年からパン教室を開き始めました。

実は私はそれまで１５年以上摂食障害を患っていましたが、パン作りに夢中になるうちに徐々に体調がよくなり、気持ちも癒され、心身ともに健康になりました。そのころから「パン作りは心の癒しと健康につながる」と感じるようになりました。

このような経験から「心と身体を気遣いたい！手作りパンは自分へのおもてなし」をコンセプトに、２０２３年にリニューアルオープン。自宅パン教室、オンライン講座、講師養成講座を開催しています。

現在はのべ５,０００人以上に教え、「説明が分かりやすい」「教室でパンを作っているときが癒しの時間」 「自宅でも失敗せずに作れる」と、リピート率９０％以上を誇り、１０年以上通う生徒さんが多くいらっしゃいます。

パン作りを通して自分自身をもてなすように大切にし、人生１００年時代をいつまでも健康で心豊かに過ごしていきましょう！