今日のパンは・・(2012年５月１日)

 4斤同時に焼きました

　今月はパンドミーを焼きます。

４斤同時に 焼けるかちょっと不安だったので、

ためし焼きしてみました。

粉は一度に１２００グラムとかなり多いです（汗）

　一台のオーブンに全部入れてみましたが
いつも通り、満足いく焼き上がりになりました。

パンの発酵は、いつも時間通りというわけには

いきません。部屋の温度や湿度によって、変わるため
思わぬところで時間がかかったり、早く進んだり・・。

　

でも、これで何があっても安心。
自信をもって、お客様をお迎えできます。

皆様、どうぞ楽しみにいらして下さい。


 

 （焼き上がりを確認する、助手のくま子）