チョコレート講座

 

 服部学園で、チョコレートの基本講座を受けてきました。
チョコレートは、バレンタインの時に少し使うくらいで
無知同然。いろいろと勉強になりました!


 

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ほんの少しの温度の変化で、仕上がりが全然違う

ことに驚きました。

 一言にチョコレートといっても、本当に何種類もあるので、

どんなお菓子に仕上げたいかで変えるそうですよ

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 チョコレートを極めようなんて思ったら、毎日チョコを食べる

ことになるのでしょうね。末おそろしい・・(笑)

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 少しでもパンに応用できると良いなと思います

 

 

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