１２月の準備中  
　まもなく１２月のレッスンが始まります。
いろんなところから、材料が届き、また自分で足を
運んで買いにいったりしています。

　手前は、ベラミーズのパイシート。大きさがちょうど
良く、パイ生地の味も美味しいので気に入りました。

　奥は、レストラン仕様のアンチョビ。
大量に入っています。５０人分くらいはありそう。

月末から数日間、私は舞台に出ていたので仕事が
まったく手につかない一週間でした。

　ようやく現実にもどり、エンジンがかかった所です。
今回は、初めてのフランスパンもありますので、
皆様に喜んで頂けるように全力を尽くしていきたいと
思います。

　みなさま、おまちしております。