いろんなパン屋さん

　3月に再びフランスパンをやろうと、近所のパン屋さんめぐりを しています。

このパンは、よくお店でみかけるのではないでしょうか？
ヴィエノワという、ウィーン風のパンの・・という名前のフランスパン
です。柔らかくて少し甘みのあるミルクの入ったパンです。

お店によって食感や甘さが異なりますね。武蔵小山のネモさんと、
ロラソのパンです。




この気泡がたっぷりなのはネモさんのチャバタ。
水分が多くもちもち。塩味が効いて柔らかく食べやすいです。

これを我が家でも再現したくて・・今奮闘中です。



それから、今日は五反田のアリエッタとメゾンカイザーにも
行ってきました。
どれも惚れ惚れするような美しさとおいしさです。



自分の腕は本当にまだまだですが、作りやすくてワンランク おいしいレシピのパンを考えたいですね～。  いろんなパン、ご馳走様でした!(^^)!