３月のチャバタ

チャバタが形になってきました

 

　３月のチャバタの試作を繰り返しています。

今回はなんと水分８５％から９０％の予定。

こうなってくると、もう手ごねなんて無理です。

 

へらでちょいちょいと混ぜるだけ。

成型も、粉をこれでもか～と振った上で行います。

 

でも、焼き上がりは美味しい。ほんとにもちもち。

日本人がきっと好きな味です。

これをサンドイッチにして・・

レタス、クリームチーズ、大山のハム。

ちなみにハムは１枚１００円です(笑)

 

うままままままま～。

 

今まで、一番好きかもしれません。

安定して焼けるように、もう少し頑張ります。みなさんにも、ぜひ

体験していただきたい逸品です！