２月のレッスンも無事におわりました。

今回も多くの皆さんにお越しいただきました。とくにシチューパン

が好評でしたね。

 

　今日は３月に向けて最後の調整をしています。

 

　これは、チャバタ３種類。製法をかえて、粉を変えて、我が家の

人気投票中です。

 

 

　投票してもらっても、結局は自分で決めますが（笑）。

 

粉は迷いましたが、１２月のフランスパンでもつかったメルベイユに

しました。これだけで、味のあるパンになりますね。

 

捏ねることはせず、ほぼ混ぜるだけですが時間をおいて三回まぜます。

するとこんな感じの気泡ともちもち感。

 

 

 

 

　今回も新しい取り組みになると思います。

みなさん、どうぞ楽しみになさってくださいね。

 

お待ちしております。