今月は、一つの生地から二種類のパンを作っています。

生地をたくさん用意して、一つは食パンに、もう一つは丸パンに

、お惣菜パンに・・といろいろアレンジできると楽しいですね！

 

　私が持っている長方形の一斤型だと、粉は３００ｇがちょうどよく

なります。あとは、水60％で180g、砂糖3%で9g、塩2%で6g、

酵母2%で6g、バター6%で18gとしてたし算すると生地量の

目安がでますね。

300＋180＋9＋6＋6＋18で519g

生地は500gほどでとりわけると良いと思います。

 

ちなみに、３００ｇの粉を４００で無理やり焼くと、こんな感じになります。

頭が飛び出ています。

 

断面は食パンマンさま～♡

 

 

スーパーの一斤はだいたい３７０グラム。

でも、家庭でやく一斤は大きく食べ応えがありますね。