週末から７月レッスンが始まります。

今回は明太子フランスとトマトのパン。明太子のほうはベースは

フランスパン生地です。

 

　明太子をトッピングしなければ、一本クープが入った小さ目の

フランスパンです。

以前１２月に作ったバゲットより水分を減らして作ります。応用編

ですね！

 

 

　ハードなフランスパンは、難易度が高そうに感じますが慣れてしま

えばご自宅でも気軽に焼けるようになりますよ！

 

　奥にうつってるのはトマトパン。

これから私は３キロ分のトマトをドライトマトにする予定です。（ファイト！！）

トマトの香りが半端ないですよ。 

　まだ空きがありますので、ぜひご予約下さいね。