１．パン・オ・コンプレ１００（中種法）

 

小麦粉を丸ごと挽いた全粒粉は、ビタミンや食物

繊維が小麦の約５倍。普段は小麦に混ぜて使うことの

多い粉ですが、今回は１００％全粒粉を使いパンを焼

きます。

１００％は膨らまないのでは？というイメージもあ

りますが、あるものをいれることによって変化が！？

・・そのままでも、焼いても、サンドイッチにしても

香ばしい美味しさです。

原材料：白神こだま酵母、全粒粉、塩、砂糖

　　　　　　　　　　　　　　　　　　       

 

２．オレンジティーのイングリッシュマフィン

 

香り高い紅茶の葉とオレンジピールを練り

込んだ生地で、イングリッシュマフィンを作り

ました。今回は型も手作りするため専用の型が

無くても、ご自宅できれいな形のマフィンがで

きます。お休みの日の朝食やランチに、ぜひ作

っていただきたい一品です。

原材料：白神こだま酵母、強力粉、砂糖、塩、紅茶、

オレンジピール、卵、バター、アーモンド

 

日程：お子さま連れデイ：１０月８、９、２５、２７，２８

大人デイ：１０月１０，１１、１４，１５、２１，２２，２３，２４，

料金：４０００円　 定員：４名様まで（３名以上で貸切可）

ご予約お待ちしております！　メール：yu３k＠nifty.com