最近はカカオの含有量の異なるチョコレートを

いろいろ取り寄せて、シュトーレンを作っています。

 

 

カカオの量が多くなればなるほおど、苦みがまします。

でも、シュトーレンは周りを粉砂糖で覆うので苦いほうが

合うような気がしますね。

 

毎日すこしずつ食べていたら、だんだん癖になり最近は

カカオ９９％のチョコが大好きになってしまいました。

ポリフェノールをたくさん含むカカオは、毎日摂取すると

身体にも良いようですよ。（食べすぎはいけませんが）

 

冬に入る前に、今年のシュトーレンが決まるといいなぁと

思います。