一月のレッスンがはじまって、もう半月たって

しまいました。

ブログを更新しようとおもいつつ・・・忙しくしており

ました<m(__)m>

 

今月、皆さんが楽しみにされているメニューの一つ

がシフォンケーキだと思います。

 

　今回は日本酒ときなこが入って、とっても上品な

味わいです。材料にはかなりこだわっていて、国産の黄な粉

や「越後桜」という大吟醸酒を使っています。

 

粉は「特宝笠」シフォンを作るにはぴったりな小麦粉です。

　一つ注意点は、とっても繊細な味わいなので、ぜひ紅茶や

緑茶、ほうじ茶などと一緒に召し上がって頂きたいです。

コーヒーだときなこの香りが負けてしまうんですよね。

 

 

　これからいらっしゃる皆様は、ぜひ楽しみにしていて

下さいね。