寝ても覚めてもクロワッサン
クロワッサンのレッスンが始まりました。
今回はご参加の皆様も、素晴らしいクロワッサンを作られ
ています。
そんなあるお子様デイの日、私のパンが膨らまず
全く手本にならないクロワッサンを作って
しまいました。（本当にごめんなさい！）
中をみると、完全に生地がくっついて・・・
どこかの作業の間でバターがとけたようです。
これほどのミスは今まで一度もなかったので
ショックで、この土日で６回クロワッサンを
焼くことになりました。
パンは膨らまない原因が、複合的に絡んでいることが
多いので、一つずつ改善して記録をとりました。
一回焼くのに、４時間以上かかるので、夜中３時まで
焼き、翌日もまた起きたらすぐはじめて。。。
でもやっと６回作り２つの原因がわかりました。
写真はこのとおり！蜂の巣ができています。
これで安心して、明日からもまたレッスンが
できます。
ところで、苦しい時いつも頭の中で流れるのはこの歌
「負けないこと、投げ出さないこと、逃げ出さない
こと信じぬくこと、ダメになりそうな時、それが
一番大事～」
この歌、２０年くらい前の歌？？
大事マンブラザーズの歌ですが、完全に体育会系
のノリですね～(笑)、
でも直球すぎるこの歌詞のおかげで、やめられない
のです(笑)
６回作ったのおかげで、我が家はクロワッサン祭り！
長女が習い事のおやつにもって行き、あとは
み～んな大家族のご近所さんへおすそ分けしました。
クロワッサンは難しい。
でも、とてもとても楽しく美味しい！
明日からまた新たな気持ちで、皆様をお迎えしたいと
思います。
