2015年４月のメニュー
4月のメニュー（一回のレッスンで2種作ります）
１、低温長時間発酵のバゲット
酵母の量を通常の２０分の１に減らし、発酵は冷温で
１日かけてじっくりと作るこだわりのバゲット。
バリっと香ばしい皮と、かみしめるとじわじわと旨みが広
がるクラムが最高の味わいです。
酵母を少なくすることで、小麦の力を最大限に引き出した
新しい製法のパンです。
原材料：白神こだま酵母・国産準強力粉・塩・モルトエキス
２、リエージュワッフル
ドイツが発祥のワッフル。今回は白神こだま酵母でしっかり
とした生地を作り、丸い形のリエージュ地方のワッフルを作ります。
あられ糖を入れて焼き上げるため、表面がカリッと香ばしく
おやつや朝食にぴったりです。
原材料：白神こだま酵母・国産強力粉・薄力粉・・砂糖・塩・卵・
生クリーム・コンパウンドマーガリン
日程：お子さま連れデイ：４月、９，１０，１１，２４，３０
大人デイ：４月１３，１４，１５，１６，１７，２０，２１，２２，２３，２５，
料金：５０００円 （今月より一律5000円とさせて頂きます<m(__)m>）
定員：４名様まで（３名以上でどの日程も貸切可）
ご予約お待ちしております。
