間もなく新年度のレッスンが始まります
怒涛のような春休みがすぎ、新学期がはじまりました。
毎年春と夏は、長女の所属する劇団の公演などもあり、
ブログの更新もなかなかできずにおりました。
でもそんな中、バゲットだけは毎日焼いて記録をとり
ついに先日１５０本目を焼きました(笑)
今回使う酵母は、０．２％。小さじ１/１６という微量の
酵母でパンを焼きます。
でもこれだけ焼いても、家庭用のオーブンでは納得いくも
のはなかなかできないものです。
ただ、味や内層は最高の状態で、本当に美味しいバゲット
ができました。
それから、ワッフルのレシピもいつもとちょっと違い、
まるでケーキのような配合にしています。
冷めてもやわらか、しっとりですよ！
ワッフルメーカーの無い方が多いと思いますので、フライパンで
焼く方法もお伝えします。
チョコソース、はちみつ、メープルシロップなど、そろえて
ありますので、お好みのトッピングでお楽しみ下さい。
まだお席に空席がありますので、迷っている方はぜひ！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
