ホントに美味しい！
４月のレッスンが始まりました。
今回は低温長時間発酵でつくるバゲットと
ワッフルです。
ワッフルは、ほとんどブリオシュの生地の
ようなとてもリッチな生地で作ります。
今までで一番バターの配合も高くなるので
こねにひと工夫しています。
そして、バゲットはこちら↓
香りがよくパリッと香ばしいですね。ほとんど
こねないのに、この美味しさって？？
時間をかけるって素晴らしいです。
楽しみなランチタイム♪↓
今回は、生地のお持ち帰りもあります。
翌日も復習できますよ！
詳しくはまたいらしたときに、お話します。
