先日、一日パン教室をお休みして

銀座のイタリアン・トラカネのシェフと一緒に

築地めぐりをしてきました。

 

築地は場外、場内と別れていて、場外は観光客相手

の雰囲気があり気楽に歩けます。

 

一方、場内は業者さんがくる場所なので、ちょっと

ドキドキしながら邪魔にならないようにお買い物します。

 

　マグロの解体中。ショーではありません(笑)普通に

お仕事されてました。皆さん、カッコイイ！！

 

 

私の戦利品。まぐろの目玉、買っちゃいました。大きな

金目と生すじこ、生シラス。

 

 

　

 

　食材を買って、すぐレストランへ移動してお料理を教えて

頂きました。続きは、２でお話しします。