先日、レッスン中にベーグルの話題がでました。

 

・・そういえば、ここ１年近くベーグルを作って

いない！久しぶりに、翌日のお弁当のために焼く

ことにしました。

 

　家族はあのもっちりした感じがかたくて食べにくい

とのことで、ベーグルの印象があまり良くないんです。

 

そこで卵、牛乳もバター、余ってた生クリーム入りの

中種も入れて、バターロールのような生地にしました。

 

 

　その結果、とっても食べやすく具を挟んでかぶりついても飛び出

ないベーグルができました。作り方は変わらないので、

もちっとした感じもありましたよ。

　中身は１２月のレッスンで紹介している、鯖とオリーブの

ディップ、卵＆ブロッコリー、クリームチーズ＆ベーコンの

３種類。

 

　「美味しかったよ～」の感想を娘から頂きました(^_^)

 

昔のレシピを見返して、しばらく作っていなかったパンを作るのも楽しいですね！