ワッフル作り

 　毎年恒例ですが、小学校のPTAの役員の皆様のために

ワッフルを焼きました。ざっと60個あります(^-^)

 

　今回のワッフルはブリオッシュ生地。なんといってもバターが５０％

ですから、美味しく無いわけないですね。またブリオッシュ生地は発酵

がゆっくりなので、過発酵の心配はいらずとても作りやすかったです。

役員の一年は本当に忙しく、とくに本部の役員さんは家庭と仕事とPTA

の両立に苦労されると思います。

　「いろいろあったけど、楽しかったね～」と最後は笑って一息ついて

頂ければと思います。　

　皆様、お疲れさまでした。