2018年4月のメニュー
4月からは「初級コース」と「中・上級コース」にメニュー分けを
してレッスンを行います。
どのレッスンも、資格など必要ありませんのでご希望に応じて自由に
お申込みください。レベルがわからない場合はご相談ください。
初級コース
１、基本のバター食パン（ストレート法）
ストレート法で作る、バターが入ったシンプルで飽きの来ない食パンです。
こね方、丸め方、温度管理などなど基本をしっかり学ぶことができます。
まずは、お家で食パンが焼けるようになりましょう！
（材料：小麦・砂糖・塩・バター・酵母）
２、カマンベールとくるみの平焼きパン（ストレート法）
オーブンが無くても、フライパンやホットプレートを使って手軽に作れる
平焼きパン。慣れてきたら、お好きなものを挟んで下さい。お弁当や休日の
ブランチにも大活躍することでしょう。
（材料：上記と同じ生地を使います）
料金：５０００円
お子様連れデイ４月５、７
大人デイ４月６、８、９、１０、１１、１２
中・上級コース
１、コーヒーのプルマン（中種法）
エスプレッソをたっぷり練りこんだ、ほろ苦いコーヒー食パン。一口食べたら
病みつきになるおいしさです。はちみつや、ミルク味などの甘めのクリーム
にもよく合います。型の蓋を開けた瞬間の感動を、一緒に味わいましょう！
（材料：小麦・砂糖・塩・バター・酵母・生クリーム・コーヒー）
２、柚子胡椒と松の実の高加水チャバタ（低温長時間発酵法）
水分を普段の２０％多く入れた、とてもみずみずしさを感じるパン。
柚子胡椒がピリッとアクセントになります。
焼きあがったパンに加え、生地のお持ち帰りもありますので、翌日お家で
もう一度復習して頂けます。
3年前のレシピより、作り方、材料など変えてあります。
（材料：小麦、塩・酵母・オリーブオイル・柚子胡椒・松の実）
料金：５５００円
お子様連れデイ４月２１、２２
大人デイ４月１４、１６、１７，１８，１９，２０，２４，２５，２６，２７
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時間：10時より14時
定員：5名
（4名以上そろえば貸し切りも可能です。その場合初級か、中・上級か
どちらかのレッスンかお選びください）
★お子様連れデイと記載された日に、大人のみの方の参加もできます。
★★★大変申し訳ありませんが、4月から前日正午の以降キャンセルは
キャンセル料金１０００円を頂戴いたします。
後日、その月のレシピをお渡しさせて頂きます。同じ月で、別の日に
振り替えていただいた場合はキャンセル料金はかかりません。
ご予約は2月28日21時から
お申し込みはyu3k@nifty.com またはご予約フォームより承ります。
