今回、初級でも中上級でも大活躍でした玉ねぎマリネのレシピを紹介します。

 

サンドイッチにいれると絶品ですが、サラダにかけたり、揚げ物に絡めたり

と用途はいろいろです。長期保存もできますのでお試し下さい。

 

新玉ねぎ2個分をスライス

 

・オリーブオイル５０CC

・お酢１００CC

・砂糖４０グラム

・塩７グラム

 

全部混ぜて完成。

お酢は１００gのうち、あればバルサミコ酢やレモンを少し入れてもいいと思います。

また塩も一部ハーブソルトにしたりとアレンジがおススメです。

 

我が家もその時にあるものを加えて、味を複雑にしています。

お試し下さい。