パン作りに最適な季節
ここ数日、暑い日が続いていますね。
人間はぐったりとしてしまいますが、こんなとき酵母は
イキイキ！
32度が最も活動しやすい白神こだま酵母にとっては、最適な
季節となりました。
発酵も日向で31度台となり、ピッタリ！
ただし、暑すぎると酵母は死んでしまいますので温度計を
お忘れなく～。
こちらはスイートブール。粉の一部をココアに代えたもの。
焼くとプレーンより濃い色です！抹茶もおススメです。
ぜひこの季節を逃さず、パンを焼きましょう！
品川区のパン教室 ルプチボヌール
