2019年4月メニュー
★★4月は初級と中上級と別れます。レベルに応じて自由にご参加いただけます。
もちろん、両方参加もOKです。
もちろん、両方参加もOKです。
【初級】♪毎日食べたい普段着のパン♪
１、基本の丸パン（ストレート法）
バターが香るシンプルな丸パン。まずはこのパンが
一人で焼けるようになるといろいろな応用が効きます。
材料：小麦、砂糖、塩、バター、水、白神こだま酵母
２、ソフトフランス（ストレート法）
白神こだま酵母の代表的なパン。五つの材料で作る一番シンプルで飽き
のこない逸品です。独特な方法で成形します。
材料：小麦、砂糖、塩、バター、水、白神こだま酵母
初級日程：お子さま連れデイ：４月６．９（大人のみの参加可）
大人デイ：４月７．１０．１１．１２．１５．
料金：５０００円
【中上級】・・♪ひと手間かけたおもてなしのパン♪
１、生食パン（中種法）
私のyoutubeチャンネルで1300回以上の再生回数がある
大人気の生食パン。吸水率は１００％以上のため、上部がへこ
むほど生のように柔らかです。通常レッスンでは初登場！
材料：小麦、砂糖、塩、バター、生クリーム、牛乳、水、
白神こだま酵母
２、全粒粉のプチハード（低温長時間発酵法）
低温でゆっくりと育てた生地のシンプルなハードパン。
香ばしい全粒粉が入り、お食事にぴったりの仕上がりと
なりました。
材料：小麦、塩、水、白神こだま酵母
上級日程：お子さま連れデイ：４月２１．２４(大人のみの参加可)
大人デイ：４月１７.１８．２０．２２．２３
料金：５５００円
★レシピのみ500円で販売しております。youtubeにレシピの動画を
アップしていますので、レッスンに参加できないときも確認できる
ようになりました。
★★★キャンセルについて・・前日正午の以降のキャンセルは
キャンセル料金１０００円を頂戴いたします。後日、その月の
レシピをお渡しします。同じ月で、別の日に振り替えていただ
いた場合はキャンセル料金はかかりません。
定員：５名様まで（４名以上でどの日程も貸切可）
お申し込み先： メール：yu３k＠nifty.com 又は ＨＰ：http://petitbon.jpの予約フォームより
★お子様連れデイの日に、大人のみの方の参加もできます。
お申し込み先： メール：yu３k＠nifty.com 又は ＨＰ：http://petitbon.jpの予約フォームより
