９月の米粉パンはあと2日。小麦と違う味、製法をお伝えしています。

盛り上がるのがはりねずみを作るシーン。。意外と難しいんですよ～。焼き上がったパンに大爆笑してしまうこともしばしばです

本日より、１１月のレッスンの募集を開始します。

１１月は「冷凍生地で焼き立てパン」
いままで前日発酵の生地はありましたが、冷凍になるとさらに自由度が増します。

一次発酵は終わったものを凍らせますので、作業はベンチタイムから。

解凍のコツさえ覚えたら、あとは好きな時に焼くことができます。

写真のパン↓は一週間前に仕込んだものを、時間ができたときに解凍して焼きました。

週末に生地をつくっておき、平日の夜に焼くことが可能になります。
 

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●１１月レッスン

テーマ：冷凍生地で焼き立てパン

①「ふわふわハイジの白パン」

②「クランベリーとクルミのセミハード（全粒粉入り）」


料金：６０００円　時間：１０時～１４時　

持ち帰り生地あり（必要ない方はお知らせください。500円引きます）


お子様連デイ・・１１月８、９、１０、１７（大人のみの参加可能）

大人デイ・・１１月５、６、７、１１、１２、１３、１４、１６、１８、１９、２１、２２


ご予約はこちらのメールに返信か、下記の申し込みサイトから
  
https://koasus.sakura.ne.jp/petitbon/formmail/reserve.html