今回は和歌山産地の無農薬。天皇皇后両陛下に献上されたものと同じレモンで、令和の幕開けにふさわしい品物を選んでいます。

レモンピールはまず皮をむいて、熱湯で20分煮ます。これを3回繰り返しあくを取ります。

その後刻んで、しぼったレモン汁と具材の６０％のきび砂糖と一緒に煮ます。


数個処理するのとは違い一つずつの作業に時間がかかり、気づいたら日が暮れていました。


この作業を今月は２回しますが、手作りは市販品では絶対に出せないさわやかな苦みがあるんです。

これが最高！


タイトルの「1，95本」は、現在シュトーレンを申し込んでくださった方の平均申し込み個数です。
1本の方は少なく、最も多いのは2本のご注文。

１本はプレゼントにしたり、冷凍しても美味しいので2本目は年明けにみんなで食べて。。なんて食べ方もおすすめです。

数に限りがありますので、お早めにお申し込み下さい。

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２０１９年　ウインターレモンのシュトーレン（限定２００本/残り１３５本）

大１本　２,５００円

地方発送可能です。（４本以上は送料無料です）

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