源さんとコラボ（酵母のコーンフレーククッキー）

【うちで作ろう！ゆみパンバージョン】

10年前のレシピより！当時大人気でみんなが作ってくれた

酵母のコーンフレーククッキーです。
ベーキングパウダーでもできるよ！

～材　　料～（約２０枚分）

・無塩バター　　　　３０ｇ
・砂糖　　　　　　　２０ｇ
・全卵　　　　　２５ｇ
・オレンジピール　　１５ｇ
・くるみ　　　　　　２０ｇ
・薄力粉　　　　　　５０ｇ
・シュガータイプのコーンフレーク　１００ｇ
・白神こだま酵母　　　１ｇ（4gの水で溶かす）
（★またはベーキングパウダー小さじ１/２）　

～下　準　備～　
・酵母は4gの水に振り入れて溶かす
・くるみを砕いておく。薄力粉はふるっておく
・ベーキングパウダーを使う場合は薄力粉に混ぜておく

～作り方～
１）バターと砂糖を白くなるまで泡だて器で混ぜる
２）よくといた卵と酵母を入れてさらに混ぜる
３）へらに持ち替え薄力粉を加え混ぜる。ざっくり混ざったら、オレンジピール、くるみを加え混ぜる
４）ボールにラップして、冷蔵庫で３０分以上休ませる
５）生地をコーンフレークの上に落として両面くっつける。オーブンシートにのせる
６）１８０度～２００度に予熱したオーブンで１２〜１５分焼いて完成

作ってみてね♪♪