■生年月日：1975年生まれ
■趣 味：料理、パン、お菓子作り、マラソン、読書、映画、演劇(役者)
■出身地：静岡県浜松市
■経 歴：

2004年8月　河口湖にて白神こだま酵母のパン教室を主催

2007年７月　サラパン教室師範取得

2009年9月　品川区に転居し「ふっくふく〜白神こだま酵母のパン教室〜」開始

2011年７月　食育指導士、サラパン教室米粉コース師範を取得

2011年12月　ル・コルドン・ブルー　首席卒業

2012年4月　転居を機にコンセプトを変え「白神こだま酵母のパン教室ル・プチ・ボヌール」開始

2019年5月　オンライン講座初級編開始

2020年3月　単発のオンラインレッスン開始

2021年2月 オンラインサロン「ゆみパン劇場・今日何つくる？」開始

2021年7月　講師養成講座開始

私は祖父が和菓子職人、実家はケーキ屋の家庭に生まれ、子供のころからお菓子作りに親しんできました。

一方で、18歳の頃から原因不明の摂食障害となり、治らない自分に常にダメ出しをしながら毎日を送っていました。

やがて結婚し、生まれた子供に「添加物のないパンを食べさせたい」と、パンを手作りするようになりました。

通いはじめたパン教室では「筋が良い」と、わずか３ヶ月で講師として抜擢されることに。

そこで夢中で教えているうちに、１５年以上患っていた摂食障害を完治させるという大きな体験をしました。

それ以来、病気に振り回されず自分の人生を歩めるようになり、パン作りは癒しと心の解放につながり、自己肯定感を高める作用がある、と確信しました。

このように私の人生を一変させた経験から「人生の主役になれるパン作り」をコンセプトに、２００９年から本格的に自宅パン教室を開催しています。

現在は４８００人以上の方に教えることができるようになり「先生の説明が分かりやすい」「教室でパンを作っているときが癒しの時間」 「再現性が高いので自宅でも失敗せずに作れる」と、１０年以上通う生徒さんが多くいらっしゃいます。

パン作りを通して小さな幸せの時間を実現し、人生により価値を感じながら毎日を生活してもらいたいと願っています。