時短パンvs白神こだま酵母パン

【時短パンvs白神こだま酵母パン】


今年のクロワッサンのレッスンは、
先日で全て終了しました。


２月のバイカラーのクロワッサンは
特に面白かったですね！


講師養成講座卒業生の奈良の谷中先生が、
いろんな色で作られてました！
春らしくてとっても可愛いですね！


ブログからお写真、お借りしました！
https://ameblo.jp/pann-cake-taninaka/entry-12841680640.html



(谷中先生は対面とオンラインレッスンもされている
教室２０年目のベテラン先生です)



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今、パン作りのトレンドは、
①時短
②混ぜるだけなど簡単
③小麦を使わない

の３つです。

一方、白神こだま酵母のパンは、
時間をかけて、小麦をしっかり
手ごねして作るものが多く
流行に逆行しています。



でも、時間をかけ丁寧に焼き上げた
こだまのパンは我が子のように
可愛くて、食べるのがもったいない
ような気持ちになります。

そして食べたら、
やはり美味しいんですよね！


世の中時短ブームの中
時間はかかっても、
パン作り自体を楽しめたら
それは「人生の豊かな時間の使い方」
ではないかな？と思っています。


白神こだま酵母のパン作り、
のんびり美味しく、
これからも大いに
楽しみましょうね！！