スキムミルクの代用品

パンを作りはじめのころ、
私は最初はホームベーカリー
で食パンを焼いていました。


その時、レシピに「スキムミルク」
と書いてあり、その時はじめて、
スーパーに買いに行ったのを
覚えています。


（こんな箱に入っていました）


でも、普段パンにしか使わないので
気づくと袋の中でカチカチに！

何度か無駄にしてしまいました(;^_^A


同じような経験をした方、
いらっしゃるのではないでしょうか？




このスキムミルク、実は牛乳で
で代用できます。

たとえば

スキムミルク１０ｇとあったら

牛乳１００ｇ

と10倍に置き換えます（多いです！）


その分、水分を１００ｇ減らせば
ＯＫです。

簡単ですね！


8月は皆さまからのリクエスト
レッスンで「ミルクハース」
を作ります。


もともとスキムミルクを使ってましたが、
今回は牛乳に置き換えて作ります。

お楽しみに！