有塩バターでもパンはつくれる？

パン教室の中でよく聞かれるのが、
「有塩バター」を使ってもいいでしょうか？
という質問です。

パン作りのレシピを見ると、ほとんどが
「無塩バター」。気になるのも当然ですね。

回答は・・・

「有塩バターでも作れます！」

ただし塩分が含まれているため、生地の
塩加減にほんの少し注意が必要です。

一般的に有塩バターには1.5〜2%の塩が
含まれているため、レシピの塩を少し
減らすのがコツです。


・・・・少し減らすだけでいいんですよ！

だって２０ｇのバターには０．２ｇしか
含まれて無いですからね！
ちょっとだけです。

上手に調整して、もしもの時は
有塩バターで作ってみて下さいね！

2025.0205