2012年4月のメニュー

１．ソフトフランス（中種法）

 

 

 一晩ねかせた中種を加えて生地を作ります。シンプルな材料で作る柔らかいフランスパン。
粉の美味しさをダイレクトに味わえます

 

原材料：白神こだま酵母、強力粉、砂糖、塩、水

 

 

２．ポピーシードのテーブルパン（ストレート法）

 

ポピーシードのプチプチ感がアクセント。お食事にもおやつにもおすすめなふんわり
とした食感のパンです。

 

 

 原材料：白神こだま酵母、強力粉、砂糖、塩、バター、卵、牛乳、ポピーシード、水