ウエルカムティー

　今月は、ウエルカムティーをお出しすると
「これなんですか？美味しい！」と言われる
方がとても多いです。
 
　なぜって、これ！このハーブティー。
 
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生活の木というお店の商品ですが、友人の
家で飲んだ時、あまりの爽やかさに感動し
購入に至りました。
 
　ハーブティーってちょと苦手・・と
思われている方も、これならきっといける
と思います。まるで、グレープフルーツの
ような味です。
 
　一晩かけて、ゆっくり水出ししておきますので
ウエルカムティーもぜひ楽しみにいらして下
さいね。
 
 

外は雨でも・・・

　二日に渡り大雨が降りましたが、皆様の地域は
ご無事でしたでしょうか？
 
　昨日、今日は大変な中、皆様にお越しいただいて
いました。とくにお子様連れのみなさまのご苦労は、
ひとしおだったことと思います。
ありがとうございます。
 
 
　しかし外は雨ですが、パンは毎日素敵な仕上がりで焼けました。
 
１０日の皆様
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パン作り初めての方も、お子様を見ながらの方も・・見分けがつか
ないくらい、素晴らしい焼き上がりです。
 
９日の皆様
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雨の鬱陶しさを吹き飛ばすくらい、心晴れやかに
お帰り頂けるよう努めたいと思います。
 
 
　これからいらっしゃる皆様、どうぞ楽しみにいらして
下さい。
お待ちしております。
 
 

間もなく９月のレッスンがはじまります

　 明後日から９月のレッスンが始まります。
 
大人のレッスンはしばらくお休みしていました
ので、長い方だともう３か月もお会いしてない
ことになりますね。
 
　久しぶりにお会いできることを楽しみにして
います。
 
　今回のカンパーニュ、焼きたては皮がバリバリ
っと香ばしく、中はしっとりしていてめちゃくちゃ
美味しいです。
 
　何と合わせようかな～と思っていましたが、
これ！
デュカってご存知ですか？
 
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ローストしたナッツ、ゴマ、スパイスを粗めに挽いたものです。
これにオリーブオイルをかけるだけで、最高
のパンのお供になります。
 
　ちぎってデュカに漬けて食べてもいいし、レタスとツナをのせてもよし・・。
 
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焼きたてをお楽しみ頂けたらと思います。
　
今回も、お持ち帰りの生地がありますのでタッパーをお持ちの方は忘れずに！
 
では、お目にかかれますことを楽しみにしております。
 

ガスコンロでナンを焼こう！

　 さて、以前夏のはじめに予告していた「ナン」の
作り方をお知らせします。
 
約３枚分
 
準強力粉　３００ｇ
塩　　　　　　６ｇ
酵母　　　　　４ｇ
水　　　　１８０ｇ
油　　　　　１０ｇ
 
①酵母を水でとかして、すべての材料を合わせこねる。ＨＢ使っても可。
 
②一次発酵。３０分たったらパンチをいれて、さら　に３０分発酵。
　（パンチがよくわからない場合は、４５～５０分一次発酵）
 
③お好みの枚数に分割、丸めしてベンチタイム１５分
 
④ナンの形になるようにのばす。
 
⑤アルミホイルにサラダ油をうすくぬり、のせる。二次発酵無し
 
⑥温めておいた魚焼きグリルにいれて、３分焼成。
 
⑦裏返して１分焼成して完成
 
 
　まあ、こんな感じで、非常に簡単にできます。
 
今日は、さあ焼こう！と思った瞬間、アルミホイルが切れていて・・。
 慌てて、アルミのパウンドケーキ型を切って使いましたが、おかげで
小さくて分厚いナンになりました。
 
焼成前
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焼成後～
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それから、同時進行で作っていたカレーも、さてカレー粉を・・と思ったら、
切れていて・・急遽シチューになりました(^▽^;)
 
シチューにナン・・何だかな～。
 
写真も暗くてあまり美味しそうに見えないですが、味はいいですよ～。
ホント！！
 
皆さんは、美味しいナンとカレーを作って下さいね！
 

ヴィエノワズリ―専門店

　 自由ヶ丘に８月にオーブンしたヴィエノワズリ―専門店リチュエルに
行ってきました。
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　対面式で好きな焼き加減のパンをオーダーできました。フランス人の
定員さんが、素材の説明や、パンの味について細かく教えてくれましたよ。
 
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　クロワッサンはメゾンカイザーとは違い、しっとりしてました。粉の味が
けっこう強くでて美味しいです。
 
　ピスタチオのエスカルゴは、チョコとの相性抜群。パンも絶妙なお味でした！
 
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が・・し・か・し！！
 
クロワッサン４５０円
 
エスカルゴ６９０円
 
二つ買ってもう、１２００円ですよ～。
 
高い！！！
 
我が家は５等分して食べましたよ、はい。
 
・・まぁ、カロリー的にもそうすべきだったのでね(笑)
 
　
自由ヶ丘に行った際には、ちょっと覗いてみると
良いかもしれないですね！
 

公演終了

　個人的なお話になりますが、私はお芝居が好きで
長女は本格的に、私はすこ～しですが、お芝居の仲間
に入れてもらっています。
 
　家庭と仕事とお芝居の両立は、大変でしたが８月２９、３０日
と新宿のプーク人形劇場にて無事に公演を終了することが
できました。
 
今回はﾉﾘｺというちょっと強気で、はっきりものをいう、でも家族
思いの女性の役でした。
 
　どうしたら、彼女の気持ちがお客さんに伝わるか、あれこれ
模索しながら演じることは本当に楽しくて幸せな二日間でした。
 
　
大人も子供もいい顔してます！↓
 
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長男も出ましたよ！
 
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こっちは長女たちの。こちらもみんないい顔です。
 
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・・さて、今夜２１時から１０月の予約が始まります。
 
８．９月ご予約の方には、予めご案内メールを
送らせて頂きましたが届いてますでしょうか？
 
　１０月はハロウィンにちなんだとても華やかな
メニューになります。どうぞお楽しみに！
 
 

８月２６日に空席がでました

　親子レッスンも前半を終え、今は束の間の
お休み期間。・・といっても、前述のとおり
お芝居の練習に力を入れています。
 
　さて。。８月２６日にレッスンに空きができ
ました。
小学生の枠３組！！！
 
・・やっぱりメロンパン作りたかったとか、
自由研究どうしよ～なんて方はぜひお申し込み
下さい。
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見てのとおり、個性的なパンさんが一杯！とっても楽しいですよ～。
 
ご予約をお待ちしております！
 
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演劇の夏２

　・・・そしてもうひとつ告知。
実は長男と私も、べつの劇団で８月末の公演
にでます。
こちらは、本当に小さなアットホームなグループ
で、一昨年私も少し出させて頂きました。
 
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　ガッツリ練習には行けないので、今年もちょい
役ですが、レッスンの後や日曜日に練習に参加
して頑張ってますよ～。
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こちらは子どもたちの練習
 
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　戦争をしらない私たちですが戦後７０年ということで、過去をふりかえって
ちょっと考えてみる機会になると思います。
 
お時間のある方はぜひ！８月２９．３０新宿プーク劇場まで足をお運び
くださいませ～。

演劇の夏１

　昨日より、長女の所属する劇団の公演が始まりました。
夏休みはほぼ毎日、三鷹まで通い夜も遅くまで稽古の
日々でした。
 
親は大変だろうな～と心配していましたが、一昨日ふと
「私、最近幸せだわ～」と娘がつぶやき、充実してるんだな～
とこちらも幸せな気分になりました
 
　４日間で１２公演。ご興味のある方はぜひ！
 

親子教室

　先週から、親子教室が始まりました。
本当に暑い中、坂道をのぼり我が家まで来て下
さり・・さらに階段と・・頭が下がります。
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　でもそんな大人の心配はよそに、子供たちは
元気一杯！はじめてのパンつくりに、目を輝か
せて作っています。
 
　楽しいな～と感じるのは、きっとこねるところ
でしょうね。
べたべたした生地が、だんだんまとまっていく
楽しさがあると思います。
 
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それから、最後のメロンパンを作るところ。
みんな、それぞれ見たこともないような個性あふれる
メロンパンが誕生します。
 
 
 
　子供達の夢中になる顔が、本当に素敵です。
私が一番幸せを感じる瞬間かもしれません！
 
今年は、新たに３歳以上OKにしたので、どうなる
ことか不安でしたが。。３歳でも本当にちゃんと
パンができるんですよ～。こんなに頑張れるとは
思いませんでしたね。
 
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　これからご参加の皆様、どうぞ楽しみにいらして
下さい。お待ちしております。　
 
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