今日はPTA役員の最後の運営委員会がありました。

毎年のことですが、委員さんに感謝を込めて焼き菓子を

作っています。

 

　　

今回は、３種のクッキー。ゴマ、チョコチップ、ざらめ。

 

 

 

 

 

　PTAは大人の部活・・がコンセプトなので、なんとな～く

楽しそう！？

　

皆さんに喜んで頂けました！

先日のお雛祭りでは、冷凍のクロワッサン生地でキッシュを

作りました。

２月に４回分くらい仕込んで冷凍させておいたので、大きく

伸ばして型に敷き詰めました。

　冷凍パイを使った生地より、ボリュームが出ましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

　写真の奥はちらし寿司ケーキ。とても凝ったように見えます

が、ちらし寿司をケーキ型にぎゅっと詰めるだけです。牛乳パック

で作るのも、切りやすくておすすめですよ。

どちらもラップをしっかり敷いて、ご飯を詰めて落ち着いたところ

で、逆さにして出します。

 

「おかあさん、今日は頑張ったね～」と、娘に褒められました(^-^;

 

あとはお吸い物に、アイスのデザートを子供たちが作りました。

ささやかですが、楽しいひな祭りでした。　

 

 

　今月9日から始まるレッスンでは、メニューの

一つに抹茶コロネを作ります。

 

生地はきれいな抹茶色。春らしいです。

 

ここに、チョコクリームを手作りして入れる

予定ですが、先日これを食べた母が一言・・。

 

「あんこ、入れたいね～」

 

いや～(^-^;、やっぱりそうだよね～。抹茶だもんね～。

 

ということで、レッスンでも低糖タイプの

こしあんを用意することになりました。

 

 

全部で4つ作ることになりますが、チョコ２と

こしあん２の予定です。

 

お味はもう、餡パンですよ。

抹茶コロネ餡パン。あんこたっぷりですが、低糖

なので、全然しつこくありません。

 

ご予約の皆様、ぜひ楽しみにしていて下さいね。

　先週のことになりますが、東京マラソンの応援に

行ってきました。私は何度応募しても当たることは

無いでですが、初めて応募した友人がラッキーな

ことに出場することになりました。

 

　当日は朝、少し雨がふったのみであとは曇り。

風もなく非常に走りやすい日だったようです。

 

東京マラソンで一番楽しいのが、仮装している

人々。あっと驚く仮装が沢山です。そういう人

には、沿道から遠慮なく名前を呼んでいくと、

嬉しそうに反応してくれます。

 

　また手を伸ばしてていると余裕のあるランナーは、

ハイタッチしながら走ってくれます。

 

15キロの段階ではみんなまだまだ元気一杯！

ところが、３０キロを過ぎたころになると、

もうそれどころじゃない人も多くなりますね。

 

 

↑親子でテンションMax！！

 

頑張る人たちをみると、本当に勇気づけられます。

子供達もすっかり走りたくなってしまったようで、4月に親子で大会に出場することに

なりました。

 

　目標に向かってまたトレーニングしたいと思います。