クロワッサンのレッスンが始まりました。
今回はご参加の皆様も、素晴らしいクロワッサンを作られ
ています。
そんなあるお子様デイの日、私のパンが膨らまず
全く手本にならないクロワッサンを作って
しまいました。（本当にごめんなさい！）
中をみると、完全に生地がくっついて・・・
どこかの作業の間でバターがとけたようです。
これほどのミスは今まで一度もなかったので
ショックで、この土日で６回クロワッサンを
焼くことになりました。
パンは膨らまない原因が、複合的に絡んでいることが
多いので、一つずつ改善して記録をとりました。
一回焼くのに、４時間以上かかるので、夜中３時まで
焼き、翌日もまた起きたらすぐはじめて。。。
でもやっと６回作り２つの原因がわかりました。
写真はこのとおり！蜂の巣ができています。
これで安心して、明日からもまたレッスンが
できます。
ところで、苦しい時いつも頭の中で流れるのはこの歌
「負けないこと、投げ出さないこと、逃げ出さない
こと信じぬくこと、ダメになりそうな時、それが
一番大事～」
この歌、２０年くらい前の歌？？
大事マンブラザーズの歌ですが、完全に体育会系
のノリですね～(笑)、
でも直球すぎるこの歌詞のおかげで、やめられない
のです(笑)
６回作ったのおかげで、我が家はクロワッサン祭り！
長女が習い事のおやつにもって行き、あとは
み～んな大家族のご近所さんへおすそ分けしました。
クロワッサンは難しい。
でも、とてもとても楽しく美味しい！
明日からまた新たな気持ちで、皆様をお迎えしたいと
思います。
打ち合わせで水道橋まできたので、東京
ドームで開催されているテーブルウェア
フェスに行ってきました。
昨年は、家族が体調を崩して行けなかったので
一年半ぶりです。
プロの方や芸能人、入賞された一般の方など、
じっくり見てたら一日がかりになってしまいそうですが、
本当にワクワクしてしまうような作品ばかりでした。
黒柳徹子さんの作品。
イギリスの貴族のピクニック。素敵！
食事はその場の雰囲気や環境で大きく
変わってきます。
テーブルの上だけではなく、
飾るお花や掛け軸なども・・家庭では、とても
まねできないですが、少しでも近づけるように
工夫したいものですね！
年末にお気に入りの１，５リットルのティー
ポットを割ってしまったので、新しいものを購入しました。
ほかに、丸いアタでできたマットや、テーブルセンター、
ティーコージ、４段のケーキスタンドなど。
家に帰って早速大きなポットでお茶を入れました。
下からろうそくで加熱すると、とってもきれい
！これからレッスンの時に、ぜひ活用したいな
と思います。
９日までやってますので、興味のある方はぜひ
足を運んでみて下さいね！
毎日プレーンのクロワッサンも何なので、デザート
クロワッサンを作りました。
半分にカットして、カスタードクリーム、生クリーム、
イチゴちゃんを挟んで、
いただきま～す！！！
・・美・味・し・す・ぎ・る～！！！
クロワッサンを作られたあかつきには、ぜひこの
フルーツサンドをお試し頂きたいと思います。
ほっぺが落ちますよ～！！
