ハード系パンを焼くときに使う、キャンパス地。

ただの布ですが、製菓材料店に行くと結構お値段

がします。

 

　その上、サイズも大きかったりするので、手作り

することにしました。

 

私がミシンを使うのは、たぶん年に１，２回くらい。

食べられるものはよく作りますが、あまり手芸は

しませんね・・(^^ゞ

 

　五反田のユザワヤさんで一番厚手の帆布を買い

ました。１メートル８００円くらい。

 

 

 

これを、我が家の天板にあわせてカットして、周り

をジグザグ２周と直線１周。

 

　３周縫って終わりです。ロックミシンがあると

きれいにできるんでしょうけど、まあ、８枚も

できたので良しっとします。

 

 

　勢いがついたので、ちょうど買ってあった合皮で

ティッシュケースも作りました。合皮は滑りが悪く

縫い目がとっても細かくなりました。

 

　意図せずタイトにできたので、箱をつぶす勢いで、

ティッシュを入れて無事完成～(笑)

 

 

　雨が多いので、たまにはお家で手芸もよいです

ね。

 

　

　愛知の親戚から、日曜日にとれたて野菜が

届きました！レタス、トウモロコシ、プラム
の３つです。

　

田舎に住んでた時は、ご近所からよくお野菜
が届きましたが東京では貴重です。

ちょうど、カンパーニュも焼けたのでサンドイッチ
にしてお昼にしました。

 

　挟んだのはソースとレタスだけですが、シャキシャキして本当に美味しいです。

 

　寒いタイトルですみません・・・(;'∀')

 

先日、ひっくり返るくらい美味しいナンを

焼きました(笑)

 

生地は準強力粉、酵母、塩、オイルのみで作り、

焼成はガスコンロの魚焼きグリルで焼きました。

 

あのグリルって、４００度近くまで庫内の温度

が上がるのだそうですよ！

 

　だいたい２分焼いてひっくり返して１分強火で

焼いて完成です。この速さは、きっと小さな窯で

焼いているのと同じような効果があるのだと思い

ます。

 

 

　今までは、オーブンやフライパンで焼いてました

が、全然別物になりました。この焦げが、まだ

本当に美味しいんです。

 

 

主役のカレーは、シーフードカレー。野菜も８種類

入っています。

ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、ナス、ピーマン、

小松菜、ホウレンソウ、しめじ・・

 

栄養満点。美味しかったです。

 

生地の作り方は、また今度お知らせします。

 

 

　 久しぶりに、バゲットとカンパーニュを

焼きました。

 

　水分を間違えたらしく、バゲット生地を

まぜる時とても固く感じました。

 

　クーラーをかけずに発酵させていたので

４時間で一次発酵完了。少し早いかなとも

思いましたが、野菜室に入れてしまいました。

 

　そして、野菜室で２０時間。ぷくぷくと気泡が出

ていました。香りも良い感じです。

 

 

 

　成形、発酵をして焼き上がり～！バゲットは、

水分の少なさをそれほど感じませんでした。

あんこ、バターを挟んでカットしておいたら、おやつに

男子２人がペロッと食べてしまいました。

 

 

カンパーニュは、まだまだコツをつかめていません。

一応、焼けました（汗）

 

　が、ナッツが美味しい～～～～！！！

もっと生地がふわっと仕上がるといいな～と思います。

 

　実はこのブログを書きながら鳥ハムを作っています。

挟んで食べるのが、楽しみです。

　 ようやく、窓にブラインドが入りました。

引越して第一印象は、「とにかく暑い！！」

 

大きな窓で明るい反面、６月とは思えない

気温の高さにおののきました。

 

　すぐに八重洲のカーテン屋さんに出向き、

いろいろと相談をして遮熱効果の高いブラインド

をつけてもらうようにしました。

 

 

　そこから待つこと３週間。その間は新聞を

べたべたと張ってしのいでいましたが、先週

ようやく窓にブラインドが付きました！！

 

少し開けると、写真のように窓の外が見えます。

いろいろ迷いましたが、縦型のブラインドはとてもスタイリッシュ

にもうつるので、気に入っています。

 

 

　これで少しは暑さがしのげそうです。

 

今年も暑くなりそうですが、なんとか涼しく過ごせるように工夫して

いきたいな～と思います。

 

 

　 時間があるため、週一で小学校の屋上の畑にも

よく顔を出せるようになりました。そろそろ夏野菜が

沢山収穫できる時期になり、楽しみです。

 

　そんな中、毎回ミントを沢山摘んで、最近はよく

ミントティーを飲んでいます。

 

　紅茶の茶葉と一緒に入れて、お湯を注ぐだけ。

注意点はミントを入れすぎないことです。

ホットでもアイスでも癖になる美味しさですよ。

 

 

 

それから、好き嫌いはあるかもしれないですが、

私は緑茶とミントを合わせて飲むのも好きです。

とってもすっきりとした味だと思います。

 

　家庭菜園は管理ができず私は苦手ですが、ミント

やパセリなどハーブだったら育てられるかな～？と

考え中です。

 

　 最近は８月に開催する親子レッスン用のパンを

焼いています。

 

　一つがこれ！メロンパン。

クッキー部分がはサクサクですよ～。長女が、「やばいこれやばい～」

を連発させながら食べていました。

 

 

 

 

そして、もう一つが焼きとうもろこしのパン。

予めコーンを、バターしょうゆでジュッと焼いた

ものを使います。

コーンの存在感が半端ないですよ！

 

  ここで紹介できるコーンパンの写真が無いのが

残念ですが、楽しみにしていてください。

 

　週明けには日程をアップして、６月３０日２１時より

予約開始です。

 

　宜しくお願いします。

 

　

 

 

 

 

 

　いろいろと行き詰まってきたので、友人とランチ

に行きました。

３年前にお家を建てた友人のお話は、どれもとっても

参考になります。

 

　引越しってお金がかかるんだわ～と改めて実感、

そしてちょっと安心(笑)。ホットしました。

 

午後、自転車で世田谷まで行きシニフィアンシニフィエ

に行きました。

言わずと知れた、志賀シェフのお店です。ここのパン

をもう少し家庭的にしたものを、今勉強しています。

 

 

　いろんな種類が食べたかったので、１/４にカットして頂きました。

 

お店には、一緒にワインも販売されています。

一緒に併せて食べてほしいってことですね～♡

 

　夕飯は、パンをメインにしてサラダとホワイトシチューにしました。

パンをカットしながら、すでにワインも開けて・・。

 

 

　そろそろ、８月の親子レッスンのメニューもつめないと
行けないですね。

また明日から頑張ります。

　すぐにアップするつもりが、遅くなってしまいました。

念願のオーブンコーナーの完成です！

 

　オーブンのサイズにあうステンレスラックを

購入して二台と発酵器を並べました。

以前より高さが低くなったので、お子さんは注意が

必要ですね。

 

 

 

　それから、こちらはパンのお道具コーナー。

いままでは、小さなワゴンにぎゅ～ぎゅ～と

押し込んでましたが、これなら誰でもじゆうに

取り出せます。

 

 

ちなみ暖簾は使い古しのものでしたので、

レースのコースターを貼り付けて、シミ隠し・・(^▽^;)

 

中には、粉やストック品、たまにしか使わない電化

製品などが入っています。

 

ほら↓・・ちょっとだけよ～(笑)

 

 

 

 

 

　先週、お知らせしていた引越しが完了しました。

 

ぎりぎりまで荷造りしなかったので、焦りましたが(^▽^;)

なんとか無事に移動することができました。

 

　新居は収納スペースが少ないため、家具を買ったり、

道具の整理をしたりしながら一つずつ場所を整えて

います。

 

　そして昨日は、念願のおもちゃコーナーが完成！

絵本を読む子が多いので、小さな椅子に腰かけて

読んでもらえるといいな～と可愛いい椅子を２脚

購入しました。

 

 

　夕方、帰ってきた次男がするすると引き寄せられて

行き、早速遊び始めました。

引き出しには、ビー玉など小さなものが入っています。

 

 

 

　ママはパンを、お子さんはおもちゃで楽しく遊んで

もらえたらいいなと思います。

 

現在は、オーブンコーナーに取り組んでいます。

また完成したら、報告しますね！