2016年10月のメニュー

1・カシューナッツと黒こしょうのカンパーニュ(低温長時間発酵法)
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 昨年9月のカンパーニュの応用バージョン。
具材は最初から練りこまず、途中から入れていくため
応用がきく製法です。
 
ナッツの香ばしさと黒コショウのアクセントが効いた
生地はそのままでもサンドイッチにしても逸品。
熟成させた生地の芳醇な香りもお楽しみ頂けます。
 
★材料と生地のお持ち帰りあります。お家で翌日に
もう一度お作りいただけます。
 
原材料:白神こだま酵母、塩、準強力粉、カシューナッツ、
黒コショウ
 
 
2・サツマイモのねじりんこ(ストレート法)
 
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サツマイモの季節がやってきました(笑)
甘く煮たサツマイモと黒ゴマをリッチな生地に
はさみ、ねじねじすれば・・とっても食べやすい
おやつパンの出来上がり。
 
 一人でおやつに、みんなでワイワイ。スティック
状で食べやすいのでお子さんのおやつにもピッタリ
です。
 
原材料:白神こだま、強力粉、砂糖、塩、バター、
さつまいも、黒ゴマ
 
 
日程:お子さま連れデイ:10月6、7、22、24、25
大人デイ:10月10、11,12、13、14、15、17、18、
19、20、21、26,27
 
 
★申し込みは、8月31日21時からです。
 
 
料金:5500円(材料費の関係で、今回は5500円になります)
 
定員:4名様まで(3名以上でどの日程も貸切可)
お申し込み先: メール:yu3k@nifty.com 又は HP:http://petitbon.jp ご予約フォームより
 
 

2016年9月のメニュー

ご予約は7月31日21時より。
 
 2016年9月  レッスンメニュー
 
 1・米粉の和ンバーガー(中種法)      
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独特の食感と旨みのある米粉は、体にやさしく
とても作りやすいパン。3年前に開催した時も
大好評でした。
 
 今回は、和ンバーガーと称した米粉のハン
バーガー。きんぴらごぼうや、レンコン
など和の素材との一体感をお楽しみ下さい。
 
 
原材料:米粉、強力粉、グルテンパウダー、白神こだま酵母、
    塩、砂糖、バター、卵、牛乳
 
 
 
2・米グル<シナモン黒糖・のり醤油>(ストレート法)
 
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米粉をたっぷりとつかったベーグルは、小麦とは
また違ったムギュッとした食感が魅力。
シナモンパウダーと黒糖が入りはおやつに、のり醤油
はお食事に。
 個性あふれる、米グルをお楽しみ下さい
 
原材料:米粉・グルテンパウダー、白神こだま酵母、塩、
    砂糖、オリーブオイル
 
 
日程:お子さま連れデイ:9月8、9、24、26
大人デイ:9月13、14、15、16、17、20、21、22、23、27、28
 
★9月22日は祝日ですが開催します
★申し込みは、7月31日21時からです。
 
 
料金:5000円
 
定員:4名様まで(3名以上でどの日程も貸切可)
お申し込み先: メール:yu3k@nifty.com 又は
 HP:http://petitbon.jp ご予約フォームより