2015年１２月のメニュー
１・シュトーレンリッチ2015（中種法）
毎年好評のシュトーレン。今年は生クリームを
ふんだんに使ったリッチタイプ。
中に入れる具材は、生地に負けぬよう３種類
のお酒に漬け、スパイスを効かせたものを使い
ます。
作った翌日はサックリと、日が経つにつれて
しっとりと、そして徐々に香りが強く変化して
いきます。クリスマスまで、少しずつ切り分け
てお召上がり下さい。
原材料：白神こだま酵母、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、
卵、生クリーム、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、
イチジク、レーズン、クランベリー、オレンジピール、
ラム酒、クレームドカシス、赤ワイン、シナモン、ナツメグ、
オールスパイス、ベイリーフなど
２・ポピーシードのリースパン（ストレート法）
柔らかな生地でつくる、ポピーシード入りの編み込み
パン。スライスし、具材をはさめばとても華やかなサン
ドイッチに。
リボンを飾れば、パーティーの主役にもなりそうな
お食事にぴったりのパンです。
原材料：白神こだま酵母、強力粉、塩、砂糖、バター、牛乳
生クリーム、ポピーシード
日程：お子さま連れデイ：１２月４，５、２４、２５、
大人デイ：１２月８、９、１０、１１、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２１、２２、２６
料金：５０００円
定員：４名様まで（３名以上でどの日程も貸切可）
ご予約お待ちしております！
メール：yu３k＠nifty.com
