米粉パン×和素材

　９月のベーグルの仕上げをしています。
やはりベースが米なので、和の素材と非常に
よく合います。
 
　今日は、明太子×クリームチーズ×のり
隠し味にお醤油をちょこっと。
 
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あんまりおいしいので、友人宅に届けて
その場で食べてもらったほど。米粉の食感
も気に入っていただけたようでよかったです。
 
　米粉のパンは一次発酵がありません。
ベーグルの場合、ベンチタイムも取らずに
作りますのであっという間です。
 
材料さえあれば、いつでもすぐできる！
 
ぜひ楽しみにしていてください。

９月のテーブルより

　今月のテーブルイメージは、シックにモノトーンを予定しています。
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バーガーは和素材を合わせてきんぴら。トマト、チーズ、
レタスなどなど・・。とってもおいしいけど、これだとまだ
ふつうです。
 
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何か足りない。何か・・考えようと思います。
 
 
 
 
 
　ベーグルは、めっちゃくちゃ美味しいです。
時間がたっても、もっちり！
とくに醤油。米粉ですから合わないはずがなく。
 
以前、青のりと醤油をやりましたが、米粉で作ると
よりおいしい気がします。
 
　ぜひ楽しみにしていてください。
まだ空きがあります。グルテン少な目を目指してる方にも
おすすめです。

公演が終わりました

　長かった稽古、そして今夏の夏公演が終わりました。
ご来場くださった皆様方、ありがとうございました。
 
今年のタイトルは「パン教室へようこそ」
 
なんと舞台上に、小麦、水、生地、焼けたパン。
いろいろ持ち込んでパンを作ってたんですよ私たち！！
 
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　お話の中では、穴のない失敗したベーグルやけしの実
のアンパンや大きく膨らんだ山型食パンなんかが出てきます。
 
それら一つ一つを作り、また舞台上で食べる！味わう・・
というかコーヒーで流し込む！なんてことを繰り返してました。
 
これは、穴のないベーグル
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　子供たちも、夏の間本当によく頑張りました。
 
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これは、上演お疲れさまポンチ。
 
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二人はこれから宿題の仕上げに入ります。
（でも次男はあと８０ページもあるみたいですよ（８/３０現在）
 
私は現実にもどり・・これからパン教室頑張ります！！
 
明日から１０月の予約が始まります。
みなさま、またお待ちしております。
 

大好評レッスン中★★

　親子教室、始まっています！
 
もうすでに、１５組ほどの親子さんがいらっしゃい
ました。
 
　昨日は大きな男の子たちいらっしゃいました。
小さくても大きくても、男の子でも女の子でも
パンを作るのは楽しい、そして上手にできたら嬉しい！
 
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その気持ちは一つも変わりません。
 
　私は子供たちといると、とてものびのびと大らかな
気持ちになります。好きなんですね、きっと。
 
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この夏は、パンでも芝居でもいつも子供達と一緒に
活動でき、本当に幸せだなと思います。
 
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　・・昨日より、９月の予約が始まりました。
あ、もちろん大人も好きですよ♡
 
ご予約お待ちしております。
 

こちらも一歩一歩

　パン教室の無い日は、ほぼ毎日演劇の稽古を
しています。
　子供たちが２０人ほど、小学校やスタジオなど
あちこちで練習しています。
 
　いろんな学年、学校から集まってきましたが
あっという間に仲良くなりました。
 
子供の心は本当に柔らかく、自由です。
 
↓小道具作ってます
 
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　台本もあっという間に手放して、この日は６つ
の詩の朗読。
 
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　公演は８月２７日２８日！こちらでも、いろいろやってますよ！
 
だるま横町井戸端会議ブログ　idobata0602.blog133.fc2.com/
 
 
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いよいよ親子教室が始まります！！

７月の大人レッスンは無事に終わり、
明日からはいよいよ親子教室です。
 
　子供たちのわくわくした、はちきれそうな
想いを形にするべく、精いっぱい頑張ろうと
思っています。
 
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　写真はいろんなティラミスのレシピ。
 
アレルギーはあるけど、ティラミスを食べたい！
食べさせたい！・・そんなご要望にお応えして
乳製品抜き、ココア抜き、チーズ抜き・・いろいろ
考えています。
 
　年少さんから中２まで、いろんな年のお子さんに
ご参加いただく予定ですが、全員に１００％満足
して貰いたいと思いますので、どうぞ楽しみにいらして
下さい。
 
お越を心より、お待ちしております。
 

公演情報

 さて、さて演劇のチラシ、チケットなど完成しましたので
あらためてご案内させて頂きます。
 
日時
８月２７日（土）１６時半～
８月２８日（日）１１時～　・　１4時半
～
 
場所
プーク人形劇場（新宿より徒歩７分）
 
チケット
前売り　おとな　１０００円　大学生まで５００円
 
当日　　おとな　１２００円　大学生まで６００円
 
★未就学のお子様は無料です。ぜひ一緒にどうぞ！！
 
 
大人・・　パン教室へようこそ　岡田友美佳作
 
子供・・　拝啓　ドラえもん様　濱野有規作
 
 
　子供の劇、大人の劇と二本立てです。
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今は時間をやりくりして、毎日のように子供達と一緒に
稽古をしています。
子供達は本当にキラキラ、生き生き輝いていて素敵です。
 
ぜひ、みんなの笑顔を見にきて下さい。
きっと元気が貰えると思います。
 
 
ご興味のある方は、ぜひご一報下さい。
よろしくお願い致します。
 
台本読んでます！！↓
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湯だねのピザレシピ

 久しぶりに予定の無い日曜日です。
暑いですが、朝からパンを焼いていました。
 
朝ご飯はこれ。パーラー江古田の食パンでした。
 
雑誌などにもよく紹介されているお店です。
ハード系のパンが味わい深くて、噛みごたえ
があり美味しいです。
 
でも、家族が好きなのは食パン。
 
４枚切りは、最後の角の部分が美味しいですね！！
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それから、９月の試作をし、無事写真も
撮れほっとしてるうちに昼になりました。
 
ここ数日のレッスンで余った湯だねでピザ。
 
 
湯だね２４０ｇ
準強力粉２００ｇ
塩６ｇ
酵母６グラム
水１２０ｇ
オリーブ油１０ｇ
 
 
　こねてすぐに伸ばして成形。（べたついたら粉使って下さい）
そのまま５０分放置。ピケをして、ソース、チーズ、具をのせて。
 
具材は茄子しかなかったので、ナスオンリー（笑）
 
２５０度で１０分位焼きました。
 
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　生地、もっちり～～～～！！
美味しかったです。
７月のナンと同じ作り方で、一次発酵はありませんので楽ですよ。
 
お試し下さいね。 
 
 

暑さに負けず！

　ここ数日は、暑い日が続いていますね。
歩いていても、汗が吹き出てくる感じです。
 
　いつもみなさんとパンをこねている部屋の
温度計をふと見てみると・・
 
３８度！！！
 
　それはもう暑いはずですね。
 
明日からレッスンが始まりますが、できるだけ
すずし～くして皆様をお迎えさせて頂きます。
 
　今週は、７月７日お子様連れデイ、８日、９日
にキャンセルがでました。
 
お子様連れデイは、大人のみの参加も可能です。
 
 
　暑さを吹き飛ばして、美味しいパンを焼きたいと
思います。
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７月のテーブルより

　今月のテーブルです。
 
カレーがありますので、テーブルセンターに情熱的な赤！
 
そして爽やかなミントグリーンとグラスを合わせました。
 
　きゅうりとレモンの漬物は、清涼感満点ですよ。
レッスンでご紹介しますね。
 
　いよいよ夏が始まりますね。
 
楽しみなことが一杯で、胸が膨らみます。
 
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