１０月メニューのお知らせですが、昨夜からPCの調子が悪く
UPできずにいます。なんどもアクセスして下さっている皆様
本当に申し訳ありません。
一日遅れましたが、本日９月１日の２１時頃にはアップできる
予定です。
お問い合わせいただいた皆さんには、携帯電話から返信させて
頂きました。ご迷惑をおかけします。もうしばらくお待ちください。
米粉パンの準備
もうすぐ９月ですね。夕方の空を見上げると、少しずつ秋に近づいて
いるのを感じます。
パン教室では米粉パンレシピの、最終調整に入っているところです。
米粉はこねてもこねてもグルテンが出ないので、「グルテン」を入れて
生地をこねます。
するとお餅のようだった生地が急にまとまりをもって、形を作ることが
できるようになります。
パンとは違った食感ですが、このもちっ、もちっとした感じがなんとも
言えず・・・
ついつい、もう一切れもう一切れ・・と今日も食べてしまいます(笑)
そのままでも、バターを塗っても、サンドイッチにしても美味しい。
どんな組み合わせが良いか、試食中考え中です・・。
ご予約の皆様、夏の疲れを癒しに、そして楽しみにいらして下さいね。
親子レッスン終了
夏休みもあっという間に残り一週間となりました。
７月末から開催してきた親子レッスンも昨日で終了。お母さんとお父さんと
おばさんと、おばあちゃんと・・いろんな組み合わせの６０名の皆様にお越し
頂きました。
パンは１人ずつすべて紹介したいくらいの力作揃い！
何回も参加している子は、捏ね方も生地の扱いも本当に上手です。中学生組には
お家でオーブンも扱えるように、次回は教えたいですね。
嬉しかったのは一緒に作ったお家の方にも、パンの楽しさ美味しさを
知って頂けたこと。
今度はお家でぜひ続きを楽しんで頂きたいなと思います。
９月は初めての米粉パンになります。
米粉は難しそうですが、ポイントさえつかめばむしろパンよりも
作りやすいと思います。
ぜひ、楽しみにしていて下さい！
まだまだ暑い日が続きますが、皆様どうぞご自愛くださいね！
8/10リクエストレッスン開催のお知らせ♪
またもや、リクエストレッスンを開催することになりました
８月10日土１０時～ お子様連れ可能 のリクエストレッスンを行います。
メニューは以下の二種
１ 胚芽パン（中種法）
２ バターブレッド（ストレート法）
料金は４０００円です。あと２組空席があります。
お子様連れも歓迎致します。もちろん、お子様いらっしゃらなくてもOK。
どうぞよろしくお願いします。
親子レッスン開催中
７月末から開催された親子レッスン。現在年少さんから６年生まで
いろんな学年の子供たちと楽しく作っています。
好きな形のパンを作っていいよ！というと、途端に妄想が広がり・・・
宇宙にまで広がってしまう子もいるようですね～。
定番なのは動物パンですが、ピアノ、はぶらし、仏像、音符、くるま
電車、などなどあっと驚くパンも登場します。
忘れてはいけません、大人のカレーパンも大好評ですよ～。
夏はやっぱり、カレーです！
料金は親子さん４０００円です。
まだまだ空きはありますが、現在とくに８月８日、１６日を大募集中。
皆様どうぞよろしくお願いします。
リクエストレッスン開催のお知らせ♪
８月９日金１０時～ 大人のみ のリクエストレッスンを行います。
メニューは以下の二種
１ カレーパン（ストレート法）
２ ドライフルーツとナッツのセミハードパン（中種法）
料金は４０００円です。あと１名空席があります。→満席になりました
どうぞよろしくお願いします。
児童センターイベント
先日、近所の中原児童センターでお仕事がありました。
パン屋「よろづや」
一緒にコルドンブルーで勉強した友人が、北区十条に昨年
パン屋さんをオープンさせました。
その名も「よろずや」。十条商店街からちょっと入った場所に
ありました。
この日はバゲッドとブリオッシュの日で、 ブリオッシュは
１０種類くらい。
ちょっとしたカフェスペースもあり、一緒に行った子供たちは
ランチ後にもかかわらずハニートーストをオーダーしましたが・・
ペロッと食べて しまいました。上にのっているのはアイスです。はちみつの種類も
選べましたよ。
１人で焼いているので、種類は少ないですが本当に一つずつ
丁寧にそして本当に美味しく作られていました。
新宿から１０分。ぜひ足を延ばして行ってみてくださいね！
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