ただ、型離れが良くなかったので一般的な

油、卵入りでも作ってみると・・写真の

とおりきれいにできました。

 

 

　ココア、チョコチップ、アップルシナモン、

栗・・と次々と作り全部で８人（匹？）の

クマモン。

 

　並べると、とてもかわいらしかったです。

くまもんに癒され、とても楽しい時間でした。

 

 

 

　新しい粉を試してみようと、中力粉を

購入しました。

　もちろん、フランスパンを焼くためです。

 

ちょうど同じタイミングで、いつも使って

いるサラ粉やお米３０キロも届き、納戸が

溢れそうです。

 

 

　なにかあっても、これだけあればしばらく

生き延びていけそうですね(笑)

 

沢山練習しようと思います。

 

 

 

　レッスン中、ちょっとした勘違いで配合を

間違えてしまいました。

あわてて、計量しなおして大事には至りません

でしたが、お客様をハラハラさせてしまいましたm(__)m。

 

　さて、残ったのはスイートブールの柔らかい生地。

何にしようか迷った挙句、型にに入れて食パンに

なりました。

 

　翌朝、生クリームとバナナでフルーツサンドを

つくったら、本当に美味しい。家族にも大好評でした。

 

　スイートブールのレシピをお持ちの皆様、材料を

全部二倍にして食パンにしてみてください。

 

　１８０度２５分焼くと、素晴らしい食パンになりますよ。

 

 

 

　土曜日、レッスンが終わり、予定が無かったので娘とパンやお菓子を焼きました。

パイを作ってみたいとのことで、私はキッシュ、娘はアップルパイを

作りました。

　そのほかにも、試作中のフランスパンや、雑穀パンや、ビスコッティ・・

いろいろ一気にテーブルに並べていたら・・

 

「今日、だれかくるの？？」と夫。

 

　・・気が付くとパーティーのよう(笑)

 

それにしても、とりとめのない夕飯です。なにかしっくりこないので、

これに味噌汁とご飯が付き・・・

 

　私はワインを開けましたが、やっぱりおかしな夕飯でした(笑)

 

 

 最近毎日のように、フランスパンを焼いています。

 

写真はリュスティックというパンの断面。高加水の生地（加える水の量が多い生地）

なので、いつものような手ごねはできません。

 

　この日は３種類の配合を変えた生地を用意して焼きました。

 

が、、、まだまだまだまだ。

フランスパンを上手に焼くには１００回焼きなさいと言われてますが、

この生地は８回目です。

まだまだ道のりは長そうです。