リクエストレッスン開催のお知らせ♪
10月12日土10時~ のリクエストレッスンを行います。
この日は、ご夫婦、カップル 大歓迎♪
メニューは以下の2種
1 白パン(中種法)

2 アップルブレッド(ストレート法)

料金は4000円です。
ご夫婦やカップルでご参加の場合は、お二人がまったく
同じパンにならないようにアレンジを加えさせていただきます。
★あ、もちろんおひとり様のご参加も可能ですよ!!!
あと2名空いています。
どうぞよろしくお願いします。
10月のくるみパンは・・
来月10月のメニューについてお問い合わせが
ありました。
昨年5月にレッスンで作った「くるみぱん」と
おなじですか??とのご質問でした。
以前のクルミパンは、らい麦、全粒粉をたっぷり
入れて、かなりハードなタイプに仕上げました。
もちろんお好みもありますが、ちょっとハードすぎて
食べにくい・・とのご意見もあり、今回はセミハードな
タイプのくるみパンになります。
粉も強力粉のみを使用して口当たりをよくしてあります。
1人大きめのパンを3つずつ作ろうと思いますので、そのうちの
一つはカマンベールチーズを入れようと思っています。
↑あれ・・あまり良い写真ではないですね・・。
焼き立てはチーズもトロリとしています。
くるみとチーズのコラボレーションを、ぜひお楽しみ頂ければと思います!
どうぞよろしくお願い致します。
来週からはじまります
9月のレッスンの材料があちこちから届いています。
まずは米粉、これはあきたこまちです。
そして、グルテンパウダー。それから粒ごま、すりごま、
バターなどなど・・
そして今回の目玉はこれ!
キャラメルチーズ。
以前業者さんに一度だけ味見させてもらい、「!!!」
ってくらい驚きの味でした。
キャラメルのチーズなので、キャラメルの味。でも酸っぱいチーズの味もします。
何にあわせようか・・・ずっと迷ってましたが、米パンとコラボさせてみる
ことにしました。まずはそのまま、そのあとパンにのせて食べてみてくださいね。
9月はまだ若干空席があります。
来週より、皆様おまちしております。
夏が終わりました
まだまだ暑い日が続きますが、朝晩は秋をかんじることが
多くなってきました。
みなさんはどのような夏をお過ごしになりましたか?
私は今年思いきって、30年越しの夢をかなえ・・・
役者になりました!
実は演劇は大好きで、長女を劇団に入れてましたが・・
やっぱり私もやりたい!
で、いつやるの?今でしょう~!!
というわけで、知り合いの劇団に夏限定で入れて頂きました。
4公演ありましたが、お客様との一期一会の出会いの中で
自分を表現でき本当に素晴らしい経験でした。
皆さんも素敵なあつい夏を過ごされたと思います。
またお話を聞かせて下さいね。

米粉パンの準備
もうすぐ9月ですね。夕方の空を見上げると、少しずつ秋に近づいて
いるのを感じます。
パン教室では米粉パンレシピの、最終調整に入っているところです。
米粉はこねてもこねてもグルテンが出ないので、「グルテン」を入れて
生地をこねます。
するとお餅のようだった生地が急にまとまりをもって、形を作ることが
できるようになります。

パンとは違った食感ですが、このもちっ、もちっとした感じがなんとも
言えず・・・
ついつい、もう一切れもう一切れ・・と今日も食べてしまいます(笑)
そのままでも、バターを塗っても、サンドイッチにしても美味しい。
どんな組み合わせが良いか、試食中考え中です・・。
ご予約の皆様、夏の疲れを癒しに、そして楽しみにいらして下さいね。
親子レッスン終了
夏休みもあっという間に残り一週間となりました。
7月末から開催してきた親子レッスンも昨日で終了。お母さんとお父さんと
おばさんと、おばあちゃんと・・いろんな組み合わせの60名の皆様にお越し
頂きました。



パンは1人ずつすべて紹介したいくらいの力作揃い!
何回も参加している子は、捏ね方も生地の扱いも本当に上手です。中学生組には
お家でオーブンも扱えるように、次回は教えたいですね。
嬉しかったのは一緒に作ったお家の方にも、パンの楽しさ美味しさを
知って頂けたこと。
今度はお家でぜひ続きを楽しんで頂きたいなと思います。
9月は初めての米粉パンになります。
米粉は難しそうですが、ポイントさえつかめばむしろパンよりも
作りやすいと思います。
ぜひ、楽しみにしていて下さい!
まだまだ暑い日が続きますが、皆様どうぞご自愛くださいね!
8/10リクエストレッスン開催のお知らせ♪
またもや、リクエストレッスンを開催することになりました
8月10日土10時~ お子様連れ可能 のリクエストレッスンを行います。
メニューは以下の二種
1 胚芽パン(中種法)

2 バターブレッド(ストレート法)

料金は4000円です。あと2組空席があります。
お子様連れも歓迎致します。もちろん、お子様いらっしゃらなくてもOK。
どうぞよろしくお願いします。
親子レッスン開催中
7月末から開催された親子レッスン。現在年少さんから6年生まで
いろんな学年の子供たちと楽しく作っています。
好きな形のパンを作っていいよ!というと、途端に妄想が広がり・・・
宇宙にまで広がってしまう子もいるようですね~。
定番なのは動物パンですが、ピアノ、はぶらし、仏像、音符、くるま
電車、などなどあっと驚くパンも登場します。





忘れてはいけません、大人のカレーパンも大好評ですよ~。
夏はやっぱり、カレーです!

料金は親子さん4000円です。
まだまだ空きはありますが、現在とくに8月8日、16日を大募集中。
皆様どうぞよろしくお願いします。