中種法で作るそば粉と雑穀を練りこんだ味わい深いプチパン。

焼きあがった時の、香りの良さはそは粉ならでは！

ノンオイルでとてもヘルシー。そして噛むほどに美味しいプチパンです。

 

 

 

ワインに合うビスコッティ（ストレート法）

１１月といえばボジョレーヌーボー解禁の月。ナッツにオリーブ、アンチョビ、チーズ、

ふだんおつまみに添えていたものを全部練りこんでビスコッティを焼き上げました。

カリカリとした食感が後を引き、もう一杯・・と進んでしまうかも。

お酒を召し上がらない方は、パスタに添えていかがですか？パンチのある一品に

なります。

原材料

白神こだま酵母、薄力粉、塩、砂糖、卵、オリーブオイル、アーモンド、オリーブ、

チーズ、アンチョビ

 

 

　

  お子様連れデイ１１月７，８，９・２６．２７
            大人デイ１１月１２．１３．１４．１５．１６．１８．１９．２０．２１．２２.２５

 

　中だね法作る、クルミパン。シンプルな生地に香ばしいくるみがどっさり！噛めばかむぼど味わいが増すパンです。種類はプレーンとカマンベールの二種。とろけるカマンベールがパンの味わいを一層引き立てます。お食事向きのパンです。

 

 

 

アールグレイのスウィートブール（ストレート法）

アールグレイを練りこんだやわらかい生地の上に、サクッと甘いクッキー生地がのったおやつパン。クッキーの甘さとアールグレイが良く合い、上品な甘さです。紅茶と一緒に、召し上がれ！

原材料

白神こだま酵母、強力粉、塩、砂糖、卵、バター、牛乳、紅茶

 

 

　

  お子様連れデイ１０月７，８，２４．２５
            大人デイ１０月１０．１１．１５．１６．１７．１８．１９．２１．２２．２３．２８．２９