【オンライン講座初級編(5回目)のメニューより】

 

現在販売中のオンライン講座では12種類のパンをご自宅で習えます。

 

３か月、あるいは６か月で初級の１２種類のパンがマスター出来ます。

初回はzoomをつかった３時間のマンツーマンレッスンを受講できます。

100％失敗なく指導しますよ！

 

 

18年前、パンを作るようになり、最初にこれが上手につくれたらいいなぁとあこ

がれたのが食パンでした。

 

添加物がなく、体に優しい、香りのよい、飽きのこない食パンは、

オンライン講座第5回目で習います。

 

今日はプレーンと全粒粉の二種類焼いて、サンドイッチにしました。

子供たちが小さいときは何度もこのサンドイッチをもって、

公園に出かけたものです。

 

手作りサンドを出すと子供たちはいつも嬉しそうでした！

その顔をみて、母もっと嬉しかったのを思い出します。

 

みんなもう大きくなってしまったのですが、、

コロナが落ち着いたら、また外で食べたいなぁ。。

 

 

 

初めてでも失敗無し！ご自分のオーブンで焼ける家族が笑顔になるパン作り。
オンライン講座詳細はこちら→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k

 

 

オンライン講座って何？本当に一人で焼けるようになるの？
という方。どんな質問でも構いません。

説明会にご参加ください！

 

https://youtu.be/dl65nQRb2Lw

 

 

 

 

★明日も、オンライン講座の中の焼き立てのパンを紹介していきます

 

 

 

【オンライン講座初級編(９回目)のメニューより】

 

現在販売中のオンライン講座では12種類のパンをご自宅で習えます。

 

３か月、あるいは６か月で初級の１２種類のパンがマスター出来ます。

初回はzoomをつかった３時間のマンツーマンレッスンに受講できます。

 

みなさんは、朝食べたいなぁと思うパンはどんなパンですか？シンプルな食パン？

それともクロワッサンとカフェオレ？

 

私は断然これ！ドライフルーツとナッツのカンパーニュ。

 

具材が60％も入るので、ずっしりぎっしり。

生地にはバターなど使わないので、本当にシンプルな小麦とフルーツ、ナッツの

美味しさを堪能できます。

 

 

一切れあればもう、幸せです！

って3切れくらい食べますが。

 

初めてでも失敗無し！ご自分のオーブンで焼ける家族が笑顔になるパン作り。
オンライン講座詳細はこちら→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k

 

 

オンライン講座って何？本当に一人で焼けるようになるの？
という方。どんな質問でも構いません。

説明会にご参加ください！

 

https://youtu.be/dl65nQRb2Lw

 

 

 

 

★明日も、オンライン講座の中の焼き立てのパンを紹介していきます！

 

 

 

 

【オンライン講座初級編(1回目)のメニューより】

 

現在販売中のオンライン講座では12種類のパンをご自宅で習えます。

 

３か月、あるいは６か月で初級の１２種類のパンがマスター出来ます。

初回はzoomをつかった３時間のマンツーマンレッスンに受講できます。

 

今日のランチは、第1回目のレッスンの「ピザ、グリッシーニ」より！

ピザは無発酵パンともいわれ、一番失敗がないパンだと思います。私も一番最初に

一人で作ったパンはこのピザでした。

クッキングシートがべったりはりついて、はがしながら食べた思い出が・・・(笑)

 

 

お家でピザを作り始めたら、もう二度と宅配便ピザを頼もうと思わないでしょう！(これほんと)

 

初めてでも失敗無し！ご自分のオーブンで焼ける家族が笑顔になるパン作り。
オンライン講座詳細はこちら→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k

 

 

オンライン講座って何？本当に一人で焼けるようになるの？
という方。どんな質問でも構いません。

説明会にご参加ください！

 

https://youtu.be/dl65nQRb2Lw

 

 

 

 

★明日も、オンライン講座の中の焼き立てのパンを紹介していきます！

 

 

 

　【オンライン講座初級編(６回目)のメニューより】

 

現在販売中のオンライン講座では12種類のパンをご自宅で習えます。

 

３か月、あるいは６か月で初級の１２種類のパンがマスター出来ちゃいます。

初回はzoomをつかった３時間のマンツーマンレッスンつきです。

 

今日のおやつは、第６回目のレッスンの「ミルクホワイト」

 

 

 

 

ホワホワ～のふわふわ～！

 

低温で長く焼くので、すっごく柔らかいんです。箱さえあれば、だれでも売り物みたいになるパンです。

プレゼントは箱ごと！リボンをかけて驚かせましょう

 

初めてでも失敗無し！ご自分のオーブンで焼ける家族が笑顔になるパン作り。
オンライン講座詳細はこちら→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k

 

 

オンライン講座って何？焼けるようになるの？
という方は、説明会にご参加ください！

https://youtu.be/dl65nQRb2Lw

 

 

★これから毎日、オンライン講座の中の焼き立てのパンを紹介していきますね！

 

 

 

　【オンライン講座初級編(11回目)のメニューより】

 

 

 

 

現在販売中のオンライン講座では12種類のパンをご自宅で習えます。

３か月あるいは６か月、しっかりフォローしますよ♪
初回は３時間のzoomパン教室がついています。
 

 

今日のお昼は、第11回目のレッスンのメロンパンより！

 

やっぱりめちゃうま～‼️

メロンパンは難しくはないけど、、、、面倒です(笑)
 

その甲斐あって、秒で無くなりますよ！

 

 

初めてでも失敗無し！ご自分のオーブンで焼ける家族が笑顔になるパン作り。
オンライン講座詳細はこちら→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k

 

 

オンライン講座って何？焼けるようになるの？
という方は、説明会にご参加ください！

https://youtu.be/dl65nQRb2Lw

 

 

 

★これから毎日、オンライン講座の中の焼き立てのパンを紹介していきますね！

　30日、小池知事による緊急会見がありました。いよいよロックダウンの発表かと思いましたが、避けられたようでホッとしました。

みなさんは備蓄はされていますか？

我が家は冷凍庫に野菜、きのこ類、肉をストックしました。面倒くさがりなので、カットだけして冷凍できる食材のみ選んでいます。

あとは米と小麦があるので大丈夫。スーパーには人が密集しますので、行く回数を半分以下
にするようにしています。


社会が不安定な時、パンが焼けるだけでも明るい気持ちで過ごせます。それは震災や台風の時にとても感じました。

先週から生徒さんから自作のパンの写真を頂いたり、フェイスブックや、インスタの投稿を拝見することが多くなりました。

みなさんもパン作りを楽しんで、ストレスなく過ごしていきましょう！


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★★zoomを使ったパン無料質問会を始めます★★


コロナウイルスの影響は受けたくない！でもパンは作りたい！という方のために、パンに関する質問会を開催することにしました。

・家庭で失敗してしまった原因は？
・粉や酵母が違っても作れるのか？
・すぐ固くなるのはなぜ？
・焼き色がつかない！

など何でもお話下さい。出来る限りアドバイスさせて頂きます。


またその中で「オンライン講座初級編」のご説明もさせて頂きます。

オンライン講座詳細→　　https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k


今月から講座のプログラムの中に、180分のzoomパン教室のサービスを入れました。これにより生徒さんが驚くほど上達しました。


教室には行けないけど、これからパンが美味しく焼けるようになりたい！
オンライン講座についてもっと知りたい！

という方、ぜひご参加下さい。



日程は①4月17日(金）16時～17時
②4月18日(土) 21時～22時
③4月19日(日）10時～11時
④4月19日(日）21時～22時


参加費　無料

場　所　各ご自宅（zoomのできる環境が必要です）

定　員　各１～３名

お申込み先　

https://koasus.sakura.ne.jp/petitbon/formmail/toiawase.html
（お問い合わせ内容のところに、ご希望の日時の番号を入れて下さい）　



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★4月のパン教室は定員を減らし、通常どおり開催します

3月からの続きで湯種を使いますが、今度の生地はバター、卵、ミルクが入るリッチなパンです。
①もちもち生地のブルーベリーとレーズン食パン（湯種）


 

②バスクチーズケーキパン（湯種）

現在空席のある日程
大人デイ4月13日、15日、17日、18日、22日、23日、26日
子供連れデイ4月20日、21日

料金６,０００円


メニュー詳細
https://petitbon.jp/article.php/20200311185603471


ご予約はHPの予約フォーム→　https://petitbon.jp/staticpages/index.php/formmail2

メール→　yu3k@nifty.com

ライン→　https://line.me/R/ti/p/%40gka8779i



★当初予定していた、湯種塩バターロールのレシピにご興味ある方。
youtubeに動画を載せました。レシピ販売しています。

https://youtu.be/cF7V2t0VcXc

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【あこちゃんのおからマフィンレシピ】

FLTV第３３回ゆみパンTVのゲストは豆腐屋あこちゃんこと菅谷晃子さんでした！

風びゅーびゅーの曙町からお届けしました。


アーカイブはこちら
https://youtu.be/6xfGPuJE-Us

おからマフィンのレシピこちら
https://petitbon.jp/article.php/2020032812321055

　コロナウイルスの影響でお家にいることが多いと思います。

 

過去に教室で人気だった小松菜のチャバタを、作り易くアレンジしました。

べたべたするので、粉を上手に使って成型して下さい。

栄養たっぷり！もちもちふわふわランチにオススメです。

 

【4個分】 ・強力粉（はるゆたかブレンド）250g

・砂糖10g

・塩5g

・白神こだま酵母5g（ドライイーストに置き換え可能）

・温水（できたら30度）140g

・オリーブオイル10g

・生小松菜100g

・ベーコン、ハム、ウインナーなど50g

 

１、温水に酵母をいれてとかす

２、粉、砂糖、塩をよく混ぜておく

３、溶かした酵母を入れてよく混ぜる

４、オリーブオイルも入れて混ぜる

５、台にだしてグルテンができるまでこねる（5～10分）

６、野菜とベーコンをカットしながらなじませる（かなりべたつきます）

７、なんとか丸めて一次発酵。30～35度で50分

８、生地に粉をふって台にだして4等分

９、三つ折りを二回行い、形を整える

１０、シートにのせて二次発酵。30～35度で50分

１１、オーブンを予熱しておく

１２、仕上げに粉をふり、切り込みをいれ、岩塩をふる

１３、電気220度、ガス200度で12～15分しっかり色づくまでやいて完成

動画はこちら
https://youtu.be/qyPkR3kKbi4

めちゃ美味しいのでつくってみてください。

　先日、ゆみパンTVにできくれた、お豆腐引き売り16年のキャリアをもつ菅谷晃子さんからに
生のおからをもらいました！

 パンを作る時に難しいのが「発酵」ではないかと思います。

レシピには35度50分とあるれども、オーブンの発酵器を使えば完璧なのか、本当に発酵が完了しているのかよくわかりません。

　さらに二次発酵になると途中からオーブンの予熱が始まるため、まだ発酵途中の生地を外に出さなくてはいけません。


その生地を35度でキープするのは難しく、家庭で作ったことのある人なら、はたと考えてしまうと思います。
　

　今月はオンライン講座で少人数でレッスンをしていますが、思いがけず各ご家庭にあわせてのアドバイスが出来ることがとても良いと思っています。

　ある方は大きな発砲スチロールに熱湯を入れたペットボトルと生地を入れて発酵させました。



多かったのは床暖房の上。
生地をのせて大きなフライパン+毛布をかぶせたり、大きなタッパーをかぶせたり。


中には初めて家で焼く方もありましたので、その家にあるものを聞いて相談しながら決めていきました。

普段のパン教室では、ここまで出来ませんのでもっと自分にあった方法を知りたいという方にはとてもおすすめです。

まだあと数日チャンスがあります！
　
3月のオンラインパン教室の詳細は、こちらをクリック

https://petitbon.jp/article.php/20200202000154141
　

3月の材料とレシピだけ分けて欲しい！というかた、先着10名様にお分けします。
レシピ2つ分と材料２種類分で2000円です。発送でも取りに来られてもOKです。

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●4月のレッスン受付中

4月は通常のパン教室を行います。3月からの続きで湯種を使いますが、今度の生地はバター、卵、ミルクが入るリッチなパンです。

①もちもちの生地のブルベリーとレーズン食パン


②バスクチーズケーキパン


★当初はバスクチーズケーキパンではなく、湯種塩バターロールでした。
メニューを変更してすみません。ご興味ある方は個別にご連絡下さい。



日程大人デイ4月13日、15日、17日、18日、22日、23日、25日、26日
子供連れデイ4月12日、20日、21日

料金６,０００円

詳しくはこちら
https://petitbon.jp/article.php/20200311185603471
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★★オンライン講座が二割引き中★★

お店以上のパンが焼ける、白神こだま酵母のパン作りオンライン講座（初級編）
がコロナに負けるなキャンペーンで今月末まで20％オフです。

長期間のメール質問とzoomアドバイスがついています。

https://peraichi.com/landing_pages/view/g3g2k


お家にいることが多い今、腕を上げるチャンスです！

 【オンラインパン教室が始まりました】

9日よりいよいよオンラインパン教室がスタートしました。

今回の湯だねパンはかなりべたつきます。

教室ならちょっと生地を預からせてね・・ですむところを、細かく説明してそれぞれに対応して頂きました。

自分で解決するしかないので大変な面もありましたが、無事に美味しそうに焼くことができました！



何より「自宅のオーブンで初めて成功して嬉しい！」とのお声を頂き、本当にうれしかったです。


自分一人で、パンが焼けるようになると、ちょっとランチに作ったり、友達に持って行けたりと、毎日の生活がとても充実します。

教室ではできるけど、家ではちょっと自信のない方。隣にいるようにアドバイスさせていただきます。


焼きたてのアンパンは口のなかでとろけます！その場でご家族と味わえるもの魅力ですね。

3月のオンラインパン教室の詳細は、こちらをクリック

https://petitbon.jp/article.php/20200202000154141


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【4月のパン教室について】

4月は中ごろから通常のパン教室を行います。

3月からの続きで湯種を使いますが、今度の生地はバター、卵、ミルクが入るリッチなパンです。

①もちもちの生地のレーズン食パン

②バスクチーズケーキパン


日程大人デイ4月13日、15日、17日、18日、22日、23日、25日、26日
子供連れデイ4月11日、12日、20日、21日


料金６,０００円

ご予約はHPの予約フォーム→　https://petitbon.jp/staticpages/index.php/formmail2


久しぶりに皆さんにお会いできますことを、楽しみにしています。