お客様のご感想　

今まで、息子のために米粉パンをネットで取り寄せて購入していました。
でも一斤1000円近く、毎回注文もなかなか大変だなと思っていました。
今回習った米粉パンは、本当に簡単で手も汚れずできるのがとても驚きました。しかも、アレルギーでなくてもすごく美味しい！自分のためにも作りたいと思えました。

普段は先生は小麦のパンを教えて下さっているようですが、ちょうどご上京中に米粉パンのレッスンが受けられて本当に良かったです。
次はお話に出ていた、米粉スポンジと麺をぜひ習いたいです。

栃木県・女性

 

来月の都合がつかないとのことでしたので、マンツーマンレッスンをさせて頂きました。
 

息子さんは小麦アレルギーとのことで・・・それがどんなに大変で気を使うかということが、いろいろ

お話を伺い身に染みてわかりました。

レッスンの魅力を2分の動画で少しご紹介します。ポイントがいくつかありますので、楽しみにしてくださいね。

 youtu.be/qHTREtKNBlw

●現在この米粉パンのお申し込みを受け付け中です


・「ザクッともちっと！日本のお米の美味しさ満喫　奇跡の１００パーセント米粉食パン（グルテンフリー）」

・「発酵１回！米粉のハリー（グルテンパウダー入り）」



料金：６０００円（材料費の関係で６０００円になります）　

日程：お子様連デイ・・９月１５・１７・２８（大人のみの参加可能）

 大人デイ・・９月８・９・１１・１８・１９・２０・２１・２４・２５


ご予約はこちらのメールに返信か、下記の申し込みサイトから
  
https://koasus.sakura.ne.jp/petitbon/formmail/reserve.html

詳しいメニューはこちら
http://petitbon.jp/article.php/20190731060424998

 

 

【劇団公演情報】　祝！10回目だよ、全員集合！夏公演2019

●子どもだるま上演　
【ピーターパン☆】
原作:ジェームス・マシュー・バリー
脚色:高橋秀和 
●大人だるま上演
【バンク・バン・レッスン】
作:高橋いさを
脚色:高橋秀和

日時:８月24日(土)16:30～・25日時(日)11:00～、14:30～開演

場所:プーク人形劇場(新宿駅徒歩６分)

チケット
【前売り】:大人1000円、大学生まで500円 【当日】大人1200円、大学生まで600円

ご予約
darumayokocho.official@gmail.com

１お名前

２お日にち

３大人●名、大学生以下●名　を書いてメール下さい

教室では、毎日親子教室開催中です。
本日は総勢１５人のグループです。いやはやすごい熱気。

中には夏休み2回目参加の子も二人います！

 

 

さて生地をこねる時「グルテンが出来るまでこねましょう」

・・という言葉かけをよくします。

 

グルテンは、小麦粉中のタンパク質に水と力を加えることで完成します。

しっかりとグルテンができた生地は、酵母の出すガスを包み込むため、

ふわっとよく膨らむパンになります。

ですからしっかりこねるってとても大事なんですね！


そのグルテンですが、どんな形・色・性質があると思いますか？

先日「こねた生地からグルテンを取り出す実験」をしてみました。

 youtu.be/mRjM9ZduLp4

 

 

 

いかがでしたか？これは、生麩の原料でもあります。
このグルテン、パン生地に加えるとパンがふわっふわになります。

その性質を生かして、9月には米粉に入れて「米粉のハリー」を作ります。

使うのはグルテンパウダーですが、加えることでしっかりと成型できる
パンに変わります。

 

9月はもう一つ、グルテンも加えない米粉１００％でパンを作ります。

そのままだと膨らまないので、代わりに野菜を加工して加えます。


この米粉パン、私が思ってた以上に皆さんに好評で驚きました。

 

 youtu.be/6QtUvGt2_Yo

 

こちらで　35分くらいのところ
から食べていますが、子供たちに大人気でちょこっと醤油を垂らして焼いたものを出したら、
2斤あっという間になくなりました。


パンの半分の時間で作れるし、低カロリーで腹持ちするので、ダイエット中の方にも
オススメです！！


●現在この米粉パンのお申し込みを受け付け中です。（一度のレッスンで二種つくります）


・「ザクッともちっと！日本のお米の美味しさ満喫　奇跡の１００パーセント米粉食パン（グルテンフリー）」

・「発酵１回！米粉のハリー（グルテンパウダー入り）」



料金：６０００円（材料費の関係で６０００円になります）　

日程：お子様連デイ・・９月１５・１７・２８（大人のみの参加可能）

 大人デイ・・９月８・９・１１・１８・１９・２０・２１・２４・２５

詳しいメニューはこちら
http://petitbon.jp/article.php/20190731060424998

 

9月メニューの詳細はこちら➡クリック
 

ご予約はこちらの申し込みサイトから➡クリック

 

ここ数日は親子教室を毎日開催しています。暑くても子供たちは、
元気！毎日本当に沢山の笑顔がまぶしいです。

 

 

 

 

さて先日より、９月のレッスンの予約を開始しました。

 

 

パン好きな人にこそ食べてもらいたい！ザクッともちっと！日本のお米の美味しさ満喫　奇跡の米粉１００％食パン


１０年前、娘のお友達が小麦アレルギーだったのをきっかけに、私は米粉のみを使ったパンの勉強をし資格をとりました。



しかし米粉パンのレッスンは「パンらしく感じない」
 

 

と当時はあまり受けれ入れられませんでした。今ほど米粉自体も広まってなかったんです。
 

 

私もそんなものかな。。と思い、以来レシピは封印してしまっていました。


でも２ヶ月前、ある米粉パン屋さん入ったときに見覚えのあるパンばかりが棚に並んでいました！

聞いてみると、、なんと私と同じ先生に習った白神こだま酵母のパン屋さんだったんです。

米粉パン屋さんに触発され久しぶりに１００パーセントの米粉パンを食べて痛感したことがありました。


「パンにはない、違った美味しさがある！」


焼き立てのバリザクッとした歯ごたえの耳、もちもちの生地、そしてシンプルな米の独特な旨味が感じられます。

何人かの方にに試食してもらいましたが「美味しい！これがパン？これがお米？」と驚かれていました。


また、グルテンのない米粉を膨らませるためにをある野菜を加工し使います。
 

 

グルテンがなくてもできる！奇跡の米粉パンなんです。


メニューは「ザクッともちっと！日本のお米の美味しさ満喫　奇跡の１００パーセント米粉食パン（グルテンフリー）」



 

 

「発酵１回！米粉のハリー（グルテンパウダー入り）」

 

 

料金：６０００円
 

 

日程：お子様連デイ・・９月１５・１７・２８（大人のみの参加も可能です）

 大人デイ・・９月８・９・１１・１８・１９・２０・２１・２４・２５

 

夏休みに開催中のお客様のご感想・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　
 

子供連れなのにこんなにゆったり過ごせるなんて驚きました。子供もお友達とパンを作り、リフレッシュできて楽しそうでしたが私も久しぶりに良い休日を過ごした気持ちになりました。

初めての参加でしたが、とても心地よい空間でした。ありがとうございました。

小5のお子さんとお母さん

 

 

 

親子教室へは１年ぶりに参加させていただきました。

家を出る前から、子供たちもわくわくして楽しみに参加しました。こねるのが大変そうでしたが「美味くなーれ」といいながら親子で懸命にこねました。

一番楽しかったのは顔を作るところでした。家族の顔をおもいだしながら作り、とてもたのしかったです。

夏休みにもう一度、家で作ってみたいとおもいます。

また次回もよろしくお願いします。

小２、幼稚園年長さんのお母さん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

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ご予約はこちらの申し込みサイトから➡クリック

 

 

ご予約をお待ちしています。

夏休みに入りましたね。毎年７．８月は「夏休みだよ！親子教室を開いています」

 

今年も１２日間開催しますが、現在キャンセル1名をのぞき満席です。

昨日、初めてのレッスンがありましたが、6人のお子さんが小さな手で300グラムの生地を

一生懸命こねていました。

 

結果！このとおり、みんな素晴らしいパンが焼けました！

 

どの作業が一番楽しかった？ときくと、、、
顔を作るところ。

 

時間を忘れて楽しんでいました。
私もその日に参加されたママさんのお顔をパンで作り・・

似てるような似てないような・・（笑）
一緒に楽しんでいました。
 

もう一つ、マーブルココアパンも作りましたよ！（焼成前）

現在７月２８日に一席キャンセルがでました。
親子で４０００円です。

 

今月4日目のパン教室でした。今月は「クレームシトロン」と「スパイシーサモサ」を作っています。

 

クレームシトロンのバランスのよさは絶妙ですよ！レモンクリームと、コンポート、クランブル、、

甘くて酸っぱくて、とってもさわやか～♥️

 

 

サモサは、ビールが飲みたくなる‼️ついつい食べ過ぎてしまいいます✨

 

あっという間に出来るし食べやすいので、夏のおもてなしに喜ばれます！！

 

食べる前に写真！！

 

 

17日と21日に空席があります。

【クレームシトロン】の素晴らしいレシピができました。

生地には国産小麦粉と国産レモンの皮を。クリームにもレモン汁と皮を入れ、上にはレモンコンポート。
更に周囲には、クッキー生地を砕いたクランブルを乗せました。