秋になると、どういうわけかお菓子が作りたく

　今月のメニューである。パン・オ・エスプレッソ。

アイシングがかかっていて、ちょっとおしゃれに

仕上がっています。

が、これを人に上げようとすると至難のわざ。

袋にいれたら、アイシングがとれてしまいそうで・・。

そこで、こんな感じで三つ編みにしてシュガーをチラシて

焼きました。これなら郵送しても安心です。

　また、同じコーヒー生地でこちらはベーグルにして

みました。　あおさのベーグルとはもちっと感が違い

ますが、またこれも食べ応えがあって良いですね！

すこしずつアレンジすると、パンはいろんな姿になり

ます。私も毎日すこしずつ変えて楽しんで焼いています。

 　年に何回かですが、パンの講習会に参加して

 

　よく冷凍したパンは、どのようにして食べると良いですか？

と質問がありますので、私の方法を紹介しますね。

冷凍個のベーグル↓

小さなパンや厚みの無いパンは、パンに霧をふいてから２００度に

予熱したオーブンに入れて３分くらい焼くと焼きたてに戻ります。

厚みのあるパンは、霧ふきしてからアルミホイルで巻いて

２００度に予熱したオーブンで７分くらい焼きます。ホイルをする

ことで、中までしっかり火がとおります。また表面が乾燥すること

もありませんよ。

↓はベーグルのサンドイッチ。

手作りで焼いた愛しさ満載のパン。

ぜひ時間がたっても、美味しく召し上がれると良いですね！